Goveje pastrami doma

Recept za goveje pastrami doma условиях. Time: 16 час. 30 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Začimbe

• 1/4 čl. grah iz črnega popra
• 1/4 čl. seme koriandra

Kisle kumarice

• 4 l hladna voda
• 1 žlica. groba sol
• 1 žlica. l tekoči dim
• 5 strok česna, zdrobljen
• 1/2 žlice. rjavi sladkor
• 3 žlice. l začimbe za kisle kise
• 2 lovorjev list
• 1 (2,5 kg) goveja piškota, brez maščobe in kite

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, črni grah, koriander, tekoči dim, česen, rjavi sladkor, začimba za kisla zelenjava, lovorjev list

Priprava recepta:

1. V kavni mlinček nalijemo poper in koriander ter grobo nasekljamo.
2. V veliki ponvi zmešamo vse sestavine slanice in segrevamo. Odstranite s toplote in ohladite. Potopite krčmo v slanici in čez noč hladimo v hladilniku. Vzemi venček iz slanice in suhe. Drgnite z začimbami.
3. Pečico segrejte na 150 ° C.
4. Krpo postavite na žičnati nosilec nad ponev in pečemo, dokler se meso zlahka ne preluknja z vilicami, približno 4 ure. Pastrami postavite na desko za rezanje in narežemo na rezine. Goveje pastrami položite na servirni krožnik. jed in postrežemo.
   

   Kuharjev nasvet

   Naredite domač sendvič iz govejega pastramija: položite v plasteh goveje meso, ocvrta čebula in tisoč otoških omak na rezine rži kruh.