Naredite najpreprostejšo omako peteršilja, česna in kisa, ki sploh ni treba vreti in ga uporabite za pripravo jedi Jada De Laurentis v dveh različicah: kot marinada za kebabi in kot omaka za končno jed prijatelji: 
Čas: 4 ure. 22 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 20 nabodala B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Za nabodala iz govejega mesa:
- 700 gr. goveji file narezan na 2 cm (približno 40 kocke)
- 1 (900 gr.) Narezan 2 cm Ananas (približno 40.) kocke)
- 20 (20 cm dolgih) lesenih ali bambusovih nabodala (namočite 30 minut v vodi.)
- Sol in sveže mlet črni poper
Za peteršiljevo omako:
- 3 žlice. sveži listi peteršilja
- 2 olupljena stroka česna
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- 1 tsp sesekljani kosmiči čilijevega popra
- 1 tsp sladkorja
- 1,5 tsp groba sol
- 1/2 žličke sveže mlet črni poper
- 1/2 žlice. oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, ananas, peteršilj, česen, kosmiči rdečega popra, vinski kis
Priprava recepta:
- Za peteršiljevo omako: stepite v skledo s predelavo hrane do gladkega peteršilja, česna, kisa, čili kosmičev, sladkorja, 1 1/2 žličke soli in 1/2 žličke poper. Brez izklopa naprave postopoma vnesite oljčno olje. Polovico mešanice prenesite v srednje posodo. velikost. Preostalo zmes dajte v manjšo porcijo krožnik. Pokrijemo s oprijemnim filmom in hladimo, dokler vložitev.
- Za naboje govejega mesa: govedino dajte v skledo srednje velika s peteršiljevo omako. Dobro premešamo. Ovitek in hladite 3 ure.
- Na zmerni do visoki vročini segrejte žar ali oz predhodno segrejte žar na plin ali oglje. Pripravite kebab, nanizajte na nabodalo, izmenično najprej kos ananasa, nato kocka mesa. Kebab pečemo 2-3 minute. na vsaki strani (za srednje cvrtje) ali do želene stopnje pripravljenosti. Sol in poper. Ko postrežete, nabodala položite na servirni krožnik. Prelijemo levo peteršiljevo omako ali postrežemo ločeno kakovost omake.
