Tyler Florence pripravlja svojo juho na osnovi goveje juhe in rdeče vino, ki za aromo doda svež timijan in lovorjev list, и подает с сырными крутонами. 
Time: 1 час.10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 l goveja juha
- 4 čebule v pol obročih
- 2 mleta stroka česna
- 2 lovorjev list
- 2 vejici svežega timijana
- 1/2 žlice. maslo
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1 žlica. (približno 1/2 steklenice) rdečega vina
- 3 žlice. l s hribom vrhunske pšenične moke
- 1 narezana bageta
- 225 gr. nariban sir gruyere
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, lovor list, timijan, rdeče vino, moka, bagueta, sir Gruyere
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. (110 gr.). Dajte čebulo, česen, lovorjev list, timijan, sol poper in popržite do mehke in karamelizirane čebule, približno 25 minut Zalijemo z vinom, zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo na nizki temperaturi, dokler vino ne izhlapi in čebula se bo sušil približno 5 minut. Vrzi lovorjev list in vejice timijan. Čebulo potresemo z moko in premešamo. Zmanjšajte ogenj na zmerno šibka, da moka ne zapeče, in kuhamo 10 min., da okus surove moke izgine. Spet vnesite govejo juho juho zavremo in kuhamo 10 minut. Solite in poprajte po okusu.
- Žar pred segrevanjem ogrejte v pečici. Na v eno plast položite rezine baguete. Potresemo s sirom gruyere in pečemo, dokler se na njej in na njej ne začnejo oblikovati mehurčki ne pojavi se zlata skorja, 3-5 min. Juho nalijemo v sklede in na površino postavite nekaj krekerjev sira. Druga možnost: Juho nalijemo v krožnike, v vsako damo 2 rezini kruha s sir. Sklede damo v pečico, da se kruh ocvrti in sir stopljeno.
