Preprosta in zdrava cvetača lahko postane resnično okusna stranska jed, če jo skuhate v obliki gratin – enolončnice s nežno polnjenje in hrustljavo iz staljenega sira in drobtine. V tej jedi omako in sir. Konec koncev je treba nevtralni cvetači dati več bogat okus, hkrati pa ohranja kremnost posode. Za to zmešajte maščobno kremo z malo gorčičnega praška. In vzemite sir bolj zrel, z začinjenim izrazitim okusom, na primer gruyere. Zberemo gratin in pečemo v pečici, dokler ne postane hrustljava skorje. Navdušeni boste nad novim okusom barve капусты. 
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6
Recept:
Socvetje 1 glavice cvetače dajte v dvolitrski pekač. Z metlico zmešamo 0,5 žlice. maščobna smetana, 0,5 tsp. suha gorčica in 1 tsp sol, nato nalijte mešanico cvetače. Potresemo po vrhu 1 žlica. naribanega gruyereja in 1/3 žlice. drobtine. Pečemo s temperatura 175 ° C do pripravljenosti, približno 45 minut. Recepti s Podobne sestavine: Cvetača, gorčica v prahu, sir gruyere, drobtine, smetana
