Debela teksaško-mehiška juha, ki združuje dve priljubljene jedi: chili con carne ali samo čili in fajita. Všeč chili con carne (špansko: chili con carne – čili z mesom) juha sestoji iz govedine, čilija in fižola. Iste sestavine skupaj z zelenjava in dodatki v obliki guacamola, kisle smetane, sira so del fajita. In v enem krožniku se spremenijo v neverjetno jed s bogat pikanten okus, aroma in mehiški značaj. Ne zadnja vloga v jedi je goveje meso. Meso odvzeto goveja rebra ali kratka rebra, ki so posledica dolgega kuhanja ves njen značilen okus in aromo jedi, hkrati pa postaja zelo нежным и вкусным. 
Time: 2 час. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. kratka goveja rebra brez kosti (kratka rebra)
- 1 in 1/4 čl. repično olje
- 2,4 litra rahlo soljena goveja juha
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča ali zelena paprika, nasekljana
- 1,5 žlice. l zemeljska zira
- 2 žlici. l vroči čili v prahu
- 1,5 žlice. l nasekljan svež origano
- 3/4 čl. moko
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzervirani beli kanellini fižol, odcedite tekočino, fižol sperite
- Guacamole, kisla smetana, mešanica sirov za tacos in ocvrte trakove postrežemo tortilje
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, kanellini fižol, začimba čili, kuma, origano
Priprava recepta:
- V veliki ponvi ali kotli na zmernem ognju segrejte 1/4 čl. repično olje. Meso solimo in popramo ter pražimo, dokler zlato rjave 3-4 minute na vsaki strani. Meso prestavite v drugo veliko ponev (prvo ponev) odstavite) in dodajte juho. Pokrijte in kuhajte, dokler pripravljenost, približno 1 ura 30 minut.
- Medtem v prvi ponvi nad zmerno vročino segrejte preostalih 1 tbsp. olja. Dodajte čebulo, papriko, zira, čili v prahu, origano, moka, 1 žlica. l poper in sol po okusu. Premešamo ocvrto dokler se moka enakomerno ne vmeša, 3 do 4 minute. Odstavite s štedilnika in odložite, dokler meso ni pripravljeno.
- Meso položite na desko za rezanje; pokrijemo juho in odložiti. Meso nekoliko ohladimo, nato pa ga narežemo kosov. Lonec z zelenjavo postavimo na zmerno do močno vročino. Počasi vlijte toplo juho in mešajte do gladkega. Vmešajte sesekljano meso in fižol, segrejte in kuhajte dokler se ne zgosti, približno 15 minut. Nalijte v sklede in okrasite guacamole, kisla smetana, sir in ocvrti trakovi tortilje do dodajte hrustljavost
