Karibska obala Kostarike odlikuje kuhinja z jamajško tu imajo raje korenine, tropsko sadje in morske jedi ostrešje, morski sadeži, riž in fižol so nasičeni s kokosovim mlekom oz. plantane, pekoča paprika, ingver in rožmarin. Če želite eksperimentiraj, poskusi koruzne palačinke, ti vsekakor bi morali poskusiti kostariške fritters iz svežih koruza. Prav tako so enostavne za pripravo, samo rezanje zrna iz ušes, zmeljemo jih v mešalniku s standardnim setom sestavine za testo. Videti so kot kornjačevi popki (koruza) ravne torte, v središču katerih je polnjen blag sir in nežno cvetje buče ali loroka, – užitno grozdno cvetje). Zato lahko na mizo postavite paradižnikovo omako za te ravne torte. dušenje, pa tudi kislo zelje in klobaso. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 12 fritterjev V receptih se uporabljajo izmerjene posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Palačinka
- 2 žlici. koruzna jedrca (od približno 5 ušes, ali konzervirana koruza)
- 1/4 čl. premium moka
- 2 jajci
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/3 čl. mleko
- Maslo (za cvrtje)
Začimbe
- 1 žlica. l posušen origano
- 1 strok česna
- Nariban sir
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, vrhunska moka, jajca, mleko, česen, origano, sir, kremni sir
Priprava recepta:
- Vse sestavine dajte v kuhalnik hrane in mletite izkazalo, da je drobljiva mešanica, dodajte začimbe (če uporabimo) ali prelijemo 100 g. sladkor (če ga sladko).
- Palačinke nekaj minut dušite na maslu in potresemo s sirom (če ga uporabljamo). Rezine banan lahko potisnete (če so palačinke sladke)
- Nato obrnite in pražite nekaj minut.
- Palačinke postrezite tople s kislo smetano in kremnim kremnim sirom, ali z medom in sirupom (če ste jih naredili sladke).
