Notranji burgerji bodo všeč vsem. Celo prefinjeno ljubitelji burgerjev, ki so to preizkusili, se verjetno ne bodo želeli vrniti preprosti sendviči. V burgerju navzven, za razliko od običajnega žemljica z rezinami, sredina sendviča ni krožnik, ampak mešanica ocvrta slanina z mletim chorizo, ki se nahaja med dvema rezine sira, dve rezini in dve polovici žemljice. Taki burger se izkaže za zelo sočen in dišeč, vendar mu družba vsekakor mora narediti paradižnikovo-Worcesterjev kečap po svoje pripravki, ki se popolnoma ujemajo z okusom mesa in nizom характер всему сэндвичу. 
Time: 40min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Hamburger
- 100 gr. sesekljano slanino
- 0,5 žlice. sesekljano rdečo čebulo
- 3 žlice. l surov chorizo brez klobas
- 900 gr. mleto goveje meso, vsebnost maščobe 20%
- 200 gr. Švicarski sir, tanko narezan, približno 8 rezine
- 4 kaiserjeve žemlje, prerežite na pol in ocvrte
Kečap
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1/4 čl. narezana rdeča čebula
- 8 paradižnikov “smetana”, olupljena in semena, sesekljana kosi 0,5 cm.
- 1 žlica. l sesekljan česen
- 2 žlici. l Worcester omaka
- 1 žlica. l jabolčni kis
- 2 žlici. l sladkorja
- 0,5 tsp sesekljan koper
- Ščepec paprike
- Ščepec zelene soli
- Ščepec gorčičnih semen
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, zvitek masla, slivove paradižnike, kečap, Worcestershire omako, jabolčni kis, klobasa chorizo, švicarski sir, slanina, paprika, zelena sol, gorčično seme, koper
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi na srednji vročini prepražimo slanina in čebula. Slanina naj sprošča maščobo, vendar ne sme postati hrustljava. Dodamo chorizo in pražimo, dokler ne kuhamo. Nato mešanico prestavite slanino in chorizo na papirnatih brisačah in pustimo, da se ohladijo.
- Mleto goveje meso razdelite na 8 enakih delov. Zvit je šibek kroglice in oblikujte rezine s premerom 10 cm. Na sredini vsake pleskavice damo v plasti 1 kosa sira, 1/4 mešanice slanine, še en kos sira, na vrhu z drugo pašteto in nežno stisnite robove 2 rezin drug do drugega. Enako ponovite z s preostalimi rezinami dobite 4 velike kotle Premer 10 cm in debelina 4 cm.
- Na srednji vročini segrejte na srednji ponvi. Nanj položite 4 rezine in na eni strani pražite 3-4 minute. Nato rahlo obrnite in z drugim pražite 3 – 4 minute strani. Odstranite ponev z vročine, pokrijemo in 10 minut damo v pečico, predhodno segreto na 120 ° C.
- Odstavite kotlete iz pečice, jih položite na žemljice in Postrezite s paradižnikovim in Worcesterjevim kečapom, ta jed bo poudarila šopek rdečega vina Merlot.
Kečap
V srednje veliki posodi nad srednjo vročino segrejte olje in potresemo čebulo. Sauté, dokler ni karameliziran. Dodaj paradižnik, česen in kuhamo še nekaj minut, da se zelenjava pripravi mehko. Nato dodajte vse ostale sestavine in kuhajte v 30 minutah. Ketchup lahko postrežete s koščki zelenjave ali zmeljemo ga v mešalniku do gladkega.
