Rachel Ray preusmeri piščanca navadna v srčno juho morski sadeži, ki vključujejo kuhani losos v kremni omaki, zelena in krompir. In kar je najpomembneje – predhodno pečeno pokrovček za pecivo Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 (170 gr. Vsak) filet lososa brez kože
- 1 sesekljana glava čebule
- 3-4 majhna sesekljana stebelna zelenjava
- 1 velik sesekljan gomolj krompirja
- 1 list pripravljenega zamrznjenega lisnatega peciva
- 1 jajce
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- Približno 1/3 steklenice (1,5 žlice) suhega belega vina
- 1 svež lovorjev list
- 3-4 rezine limone
- 1 žlica. l ekstra deviško oljčno olje
- 1 žlica. l začimba za kuhanje rakovice
- 2 žlici. piščančja juha
- 1 žlica. maščobna smetana
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 2 žlici. l vrhunska pšenična moka
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- 1/2 žlice. zamrznjen zeleni grah (neobvezno)
- 1/4 čl. sesekljan koper
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, lisnato pecivo, jajca, smetana, moka, grah, koper, gorčica Dijon, krompir, zelena, čebula, lovorjev list, belo vino, limona
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Vzemite 4 posode ali plitvo majhne enolončnice, v katere lahko postrežete končno posodo, in uporabite eno od njih kot predlogo, da bi iz testa izrežite koščke želene velikosti in oblike. Ostri nož za sadje izrežemo kroge iz testa. Testo položimo na pekač s protilepilni premaz ali ga obložite s pergamentnim papirjem. Jajce premažite z malo vode in namažite koščke tega mešanica. Pečemo 10-12 minut, oziroma dokler testo ni rjavi in ne otekle.
- Medtem ko ribe pripravljate, jih rahlo solite in poprajte. V ponev damo losos in prilijemo vino, da se pokrije ribe. Dajte lovorjev list in rezine limone. Segrejte do vretja zmanjšamo vročino in dušimo 8-10 minut. dokler losos ni dolgočasen.
- Medtem ko se riba kuha, na srednji vročini pražimo na srednji vročini velikost, segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, zeleno in krompir. Solite, poprajte, dodajte začimbo za kuhanje rakovice. Pokrijte in kuhajte zelenjavo 8 minut, čas mešanja občasno.
- Ribe odstranite z ognja. Lososov file prenesite na posodo in razdelite ga na majhne koščke. Odcedite juho in pustite približno 1 – 1,5 žlice Dodajte piščančjo zalogo, ki je ostala zelenjavi ribje juhe in smetane. Medtem ko mešanica vre, kuhajte v majhnem ponev za preliv. Maslo stopite, nato premešajte moko. Dodamo juho in mešamo 1 minuto. Dodaj Dijonova gorčica. V juho vlijemo preliv in kuhamo 3-4 minute, dokler se ne zgosti do konsistence tekoče omake. Dodajte grah, kosi lososa, kopra in toplo. Postrezite v porcijskih krožnikih, prevleko s “pokrovom” testa.
