Bahamski čop z mesom jastoga – podroben prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 900 gr. prerežemo na pol vzdolž surovih repov jastoga (majhen)
- 1 olupljen in narezan velik gomolj krompirja za praženje
- 3 žlice. kozice ali piščančje zaloge (lahko jih nadomestimo voda)
- 1 žlica. olupljen in narezan na koščke paradižnik
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 1/2 sesekljanih tankih obročev zelene bolgarke poper
- 1/2 sesekljanih tankih obročev rdeče bolgarke poper
- 1 steblo zelene
- 1 glava zelene čebule (izberite z zrelo čebulo)
- 2 in 1/4 tsp sol
- 1 Škotski čili brez semen in drobno sesekljan Pokrov (ali 2 papriki serrana ali jalapenosa)
- 1/3 čl. svež limetin sok
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- 1/4 čl. pšenična moka
- 1 čebula sesekljana na tanke obroče
- 3/4 čl. kokosovo mleko
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 1 tsp sesekljane sveže liste timijana
- 1/8 tsp mleti črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: jastog, čili poper, sladka paprika, krompir, paradižnik, paradižnikova pasta, zelena čebula, limetin sok, kokosovo mleko, rjavi sladkor, timijan, zelena
Priprava recepta:
- V malti s pestičem ali v posodi predelave hrane premešamo Škotska paprika čilija in drobnjak z žličko soli. Premagajte, dokler se ne oblikuje pasta. Zmes razporedite po mesu jastoga in prelijemo ga z limetinim sokom. Hladite med enolončnico zelenjava.
- V ponvi za pečenje segrejte olje in, ko je vroče, premešajte moko. Kuhajte do nenehnega mešanja, dokler bela omaka bo postala svetlo zlata barva, 2-3 minute. Dajte čebulo, zelenjava in beli poper ter kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 4 minute Dodajte na kocke narezano paradižnikovo pasto paradižnik, krompir, juha, kokosovo mleko, rjavi sladkor, timijan, ki ostane 1 in 1/4 tsp sol in poper. Pripeljite k šibkim vrelo.Zmanjšajte toploto na nizko in občasno kuhajte. mešamo, dokler se omaka ne zgosti in postane aromatična, in krompir je zelo mehak, približno 30 min.
- Meso jastoga odstranite iz marinade in pustite 2 žlici. l (Počivaj prelijemo z marinado.) Dodamo jastogo in preostale 2 žlici. l marinado za dušeno zelenjavo in kuhamo, rahlo mešamo, da fileja ne lomite, dokler meso ni pripravljeno, približno 7-8 minut. Postrežemo Ta tradicionalna postrežba z morskimi jedmi z morsko hrano je tradicionalna žitarice in domače pecivo.
