Dodajte zrezke tune na žaru z italijanskim rikotom okuse, potem ko jih zdrobite z dišečo začimbo limone lupina, česen in zelišča, kjer bo kralj dišeč rožmarin. Na takšni ribi priloga in prosi za šampinjone, polnjene s Toskanski zrel paradižnik, rožmarin in nežna mocarela s lahka aroma kajenja. Če prestavite že pripravljene pokrovčke iz gob takoj opečene rezine kruha s hrustljavo skorjo lahko dolgo uživajte v njihovem okusu, saj se kruh vpije Okusni sokovi, pomešani z olivnim oljem. In v Toskani, kako za katero je znano, da zelo rada okusi kruh tako, da ga potopite v začinjeno maslo. s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Tuna
- 4 sveže zrezke tune, vsak tehta 250 g. in debel 2,5 cm
- Koščica 1 limone
- 3 vejice svežega rožmarina, približno 2 žlici. l odtrgal steblo listov
- Peščica peteršiljevih listov
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- Groba sol in črni poper ali začimba za žar
- Za postrežbo: Mešanica solate Mesclan iz solate, začinjeno z rastlinskim oljem in kisom
Polnjene gobe na žaru
- 4 velike kape iz šampinjona
- 3 velike močne paradižnikove smetane, olupljene in na kocke
- 2 žlici. l balzamični kis
- Sok 1 velika limona
- 2 tsp Worcester omaka
- 2 žlici. l olivno olje in še malo dušimo
- Groba sol in črni poper ali začimba za žar
- 2 vejici svežega rožmarina, približno 2 žlici. l sesekljan listi
- 250 gr tanko narezana dimljena mocarela
- Postreže: Česen kruton ali na žaru kruh
Recepti s podobnimi sestavinami: tuna, šampinjoni gobe, paradižnik sliva, dimljena mocarela, mešanica solatne mešanice, balzamični kis, Worcestershire omaka, limonin sok, rožmarin
Priprava recepta:
- Zrezke tune operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Na potresemo z limonino lupino na deski za rezanje. Po vrhu potresemo z listi rožmarin in peteršilj, česen in groba sol ter črni poper oz začimba za žar. Vse drobno sesekljajte. Podmažite površino zrezki z olivnim oljem. Velikodušno jih podrgnite z mešanico začimb in pustite 10 minut.
- Kuhajte tunino 6 minut na vsaki strani ali 4 minute na vsaki strani, če vam je ljubša srednje velika pečenka. Kuhaj zrezki so lahko na vročem električnem žaru ali zmerno ekstremna toplota uličnega plinskega žara ali 15 cm od zmerno intenzivna toplota žara na oglju.
- Gobe na žaru, polnjene v skledi ali velike plastična vrečka meša prve štiri sestavine. Potopite noter nastala marinada iz šampinjonskih kapic. Dajte jih na žar na žaru popečemo glavo, solimo in popramo ali potresemo z začimbo za žar. Če pečete na domačem električnem žaru, segrejte na 200 ° C. Če pečete na uličnem plinskem žaru, jo segrejte na zmerno vročino. Na žaru oglje na žaru gobe 15 cm od premoga. Gobe kuhajte 4-6 minut strani. Pokrijte jih s pokrovom ali aluminijasto folijo in občasno obrni.
- Združite paradižnik, rožmarin in dimljeno mocarelo. Potresemo oljčno olje in premešamo gobji pokrovčki, na vrh postavite tanke rezine mocarele Šampinjoni naj bi bili videti kot majhne pice. Daj jih noter pečico, predhodno segreto na 220 ° C, in pečemo 1 do 3 minute, dokler sir se bo stopil. Namesto pečice lahko gobe pokrijete vroč žar.
- Po želji postrezite klobuke na česnovih krutonih oz kruh na žaru, ki bo absorbiral sokove. S tem jed združuje vino chardonnay.
