Zrazy iz korenčkovega in krompirjevega testa s gobe

9

• 3

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 80,48kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1h 40min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  80,48kcal

• Ocena
  

  5 od 5

• Recept

Slastna korenčkova in krompirjeva zrazy kuhana doma. Naredimo jih z gobami in čebulo.

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• Krompir – 1,5 kg.
• Korenje – 2 kosi.
• Šampinjoni – 500 gr.
• Čebula – 1 kos. (velika ali 2 srednja)
• Pšenična moka – 6 tbsp. l (z diapozitivom)
• Sol po okusu
• Allspice – po okusu
• Česen v prahu – po okusu (lahko vzamete svež česen)
• Rastlinsko olje (za cvrtje)

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 80.48

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Zelenjavo operemo in očistimo. Krompir narežemo na kolobarje, korenje – naprej več kosov, čebula – v majhnih kockah. Moje gobe, fino sesekljamo
2. Krompir s korenčkom skuhajte v ponvi z vodo. Za to najprej počakamo, da voda zavre, nato pa ugasnemo ogenj in bomo kuhamo približno eno uro, da ima tudi korenje čas, da zavre.
3. V ponev vlijemo malo olja, segrejemo in dolijemo njene gobe in čebula. Vse pražite do čebule mehko, ne ocvrti. Solimo, popramo, dodamo česen prah. Odvečno tekočino moramo odcediti, da zraz ne razpada.
4. Po uri kuhanja odcedite vso tekočino iz zelenjave, sol in pire potisnik. Tako dobimo krompirjevo in korenčkovo testo suha in rahlo drobljiva. Počakamo, dokler je malo ohladi.
5. Presejemo moko. Na testo razporedimo krompirjevo in korenčkovo testo potresemo z moko delovno površino, postopoma dodamo moko, Testo gnetemo (testo mora biti elastično in gladko). Testo poskusimo po okusu, če ne dovolj slano, solimo.
6. Klesamo zrazy. Vzemite malo testa, naredite torto velikosti dlan, na sredino damo 1,5 tsp. gob nadev, stisnite dlan, robovi tort se zbližajo, jih povežejo, lepijo šiv. Noro razporedite po površini, ki je dobro posuta z moko potresemo z moko. Pred cvrtjem odstranite odvečno moko.
7. Na srednje močnem ognju zelenjavo segrejte v ponvi olje in v njem zrezan ponev, po 2-3 minute strani.
8. Postrezite vroče s kislo smetano, kislo smetano in sirno omako ali zeleno čebulno omako na kisli smetani.