Žiroskopi s svinjsko in paradižnikovo ter jogurtovo omako – podroben prijať prípravu. 
Time: 30min Zahtevnost: srednja Porcije: 4 V receptih so dimenzijski prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rezini svinjske mešanice (450 gr.)
- 4 pite na žaru za serviranje
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1/4 čl. suho rdeče vino
- 4 stroki česna
- Sol in mlet črni poper
- Paradižnikova in jogurtova omaka (glej recept spodaj)
- Mešanica solatnega zelenja ali mladih špinačnih ohrovtov za vložitev
- Sesekljano tanko čebulo za serviranje
- 1 žlica. l drobno sesekljan svež origano, plus nekaj več za okras
Paradižnikova in jogurtova omaka:
- 0,5 l naravni jogurt
- 2 sesekljana stroka česna
- 2 žlici. l kapre (brez slanice)
- 1 žlica. l drobno sesekljane sveže liste origana
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 1 žlica. l limonin sok
- Sol in mlet črni poper
- 1 sesekljana sliva paradižnik (semena) predhodno izbrisati)
Recepti s podobnimi sestavinami: pita, svinjina, rdeče vino, limonin sok, vinski kis, čebula, česen, špinača, paradižnik sliva, origano, jogurt, kapre
Priprava recepta:
- V pekaču združite olje, rdeče vino, česen in origano. Svinjino dajte in jo obrnite, da bo meso povsem prekrita z oljno mešanico. Pokrijte in marinirajte hladilnik vsaj 4 ure ali ponoči.
- Nagrijte žar na visoko temperaturo. Odstranite svinjino marinada, sol in poper. Grill do zlato rjave barve na vseh straneh in kuhamo do notranja temperatura ne bo dosegla 66 ° C. Naj počiva 5 min., In nato narežemo na rezine debeline 0,5 cm.
- Žiroskopi, tako da vsako pita prelijemo z jogurtovo omako dodamo solato, rdečo čebulo in meso. Spet prelijemo omako in potresemo z origanom. Paradižnikova in jogurtova omaka: Vse zmešamo sestavine, pokrijemo in pred serviranjem ohladimo manj kot 30 minut
