Endivi ali solatni radič ter ohrovt so dober vir vitamini in druge koristne snovi (vitamini A, K, folk kisline in vlaknine). Ta jed je primerna za postrežbo z mesom oz ptica, vendar dobra sama po sebi. Zdravstveno varstvo lahko in mora da bi bil prijeten, in ta recept je koristen za kombiniranje okusnega s полезным. 
Time: 10 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4
Recept:
Segrejte 3 žlice. l olivno olje v veliki ponvi zmerna do visoka vročina. Dodamo 2 sesekljana obroča šalotke. Kuhajte do rahlega toast (približno 3 minut). Dodajte 1 glavo raztrganih listov toskanskega blata, endivije in 1/2 tsp groba sol. Kuhamo, mešamo, dokler zehanje zelenic (3-5 minut). Dodajte 1 tsp. fino nariban limonina lupina in ščepec sesekljane rdeče paprike, solite ga. Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovtovo zelje, šalotke, kosmiči rdeče paprike
