Dišeča kombinacija listnatega stolčka, ki ga dušimo v klasiki mlečna omaka in karamelizirana šalotka. Zdrav in okusen zelenjavna jed, ki jo lahko postrežemo kot prilogo. друзьями: 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Kale z mlečno omako
- 1400 gr. ohrovtovo zelje, brez stebel, narezano na koščke
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 3 žlice. l sesekljano čebulo
- 3 žlice. l moko
- 3 žlice. mleko, segreto na pari in majhno mehurčki
- Ščepec muškatnega oreščka
Karamelizirane šalotke
- 10 šalotk, olupljenih in narezanih na kocke ali 40 mlado čebulo, olupljeno
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo
- 1 žlica. l sladkorja
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, šalotka, muškatni orešček, mlečna omaka
Priprava recepta:
- V majhni ponvi na srednjem segrejte maslo ogenj. Dodamo čebulo in pražimo do mehkega. Vmešamo moko in kuhamo 2-3 minute, ne da bi mešanica spremenila barvo. Mešamo toplo mleka in kuhamo, dokler se ne zgosti. Začinite z muškatnim oreščkom, soljo in poper po okusu. Omako hranite do vročitve.
- Medtem v srednje veliki ponvi skuhajte soljeno voda. Damo ohrovt in kuhamo do mehkega približno 10-15 minut Vrzite v colander in se nato vrnite v ponev. Dodamo mlečno omako in dušimo približno 2 minuti, dokler ohrovt ne postane kremast. Solite in poprajte po okusu.
- Kale v mlečni omaki dajte na krožnik in položite na vrh karamelizirane šalotke. Recept za kremo Calais. Karamelizirane šalotke: stopite maslo in sladkor v majhni ponvi na srednji vročini. Dodajte šalotko, začinimo s soljo in poprom ter pražimo približno 10 minut, dokler ne bo dobila rjav odtenek
