Riž iz cvetače – zanimiva sestavina, ki lahko gre in kot sestavina zapletenih jedi in kot nadomestek riža z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prehrana. Z lahkoto ga naredite tako, da cvetačo nasekljate kuhalnik hrane na koščke velikosti zrna. Riž posolite ponev z zamrznjeno zelenjavno mešanico, jajci in kozicami in sojina omaka in sezamovo olje ji dajeta azijski okus. Hitro in okusno. Lahko si kuhate za večerjo, kar je zelo priročno po delovni dan ali za zajtrk Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 229, skupna maščoba 6 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 31 g., ogljikovi hidrati 11 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g.
Avtorica recepta – Sara Lynn Cauchon – TV voditelj, producent
Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice. cvetačni riž
- 450 gr velike surove kozice (31-35 kosov), olupljene carapace in črevesne vene
- 1 žlica. l sezamovo olje
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 žlici. zamrznjena zelenjavna mešanica (korenje, zelena)
- 1 strok česna, mleto
- 2 velika jajca stepeno
- 3 žlice. l rahlo soljena sojina omaka ali tamari omaka
- 2 tsp omaka sirača, (neobvezno)
- 2 perja zelene čebule, drobno sesekljana
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, blitva, omaka sriracha
Priprava recepta:
- V velikem voku ali ponvi z nelepljivim premazom sezamovo olje zmerno močno segreje. Dodamo čebulo in ocvrto, pogosto mešamo, dokler ne postane mehko in prosojno, 3-4 minute. Dodajte zamrznjeno zelenjavo in kozice ter prepražite, nenehno mešajte, dokler se kozica ne začne rožnati in dolgočasno, ali še 3 minute. Dodamo česen in prepražimo, mešamo, še 30 sekund.
- Z leseno žlico ali silikonsko lopatico drsite zelenjavna mešanica na eni strani ponve. Na drugo stran jajca za cvrtje nalijte v ponev in pražite, nenehno mešajte, približno 2 minuti Ko se jajca strdijo, jih zmešajte z zelenjavo in nato dodajte cvetačni riž, sojino omako in omako sirake. Fry, nenehno mešamo, dokler se cvetača ne zmehča, 3-4 minute. Ugasnite štedilnik in dodajte zeleno čebulo.
- To jed lahko takoj postrežemo ali shranimo s pokrovom, v hladilniku ne več kot 3 – 4 dni. Postrezite lahko oboje in hladno.
