Zelenjavne sladice

Modna in zdrava zelenjava sladice

Slastne kuharske novice za danes – zelenjavna! Gastronomska moda za sladice iz zelenjave naredi kuharji si omislijo vse več dobrot. Zdi se neverjetno, da je preprosta zelenjava postala “uspešnica” trendovskih evropskih restavracije.

Modna in uporabna.

Priljubljenost zelenjavnih sladic je preprosto pojasnjena. Vsi so veseli! Kdo noče pokvariti figure in ne želi zavrniti sladkarij. Če posvetite posebno pozornost modni posodi, lahko razkrijete skrivnost dolgoživost, mladost in dobre volje.

Predhodno so pripravili modni sorbet, torej zamrznjeno sladico samo sadje. Zdaj je ta jed iz buč, korenja oz. pesa.

• Okusne kombinacije: pesa, ananas, lipa; med, buča, konjak; paradižnik, med, vino; kumare, pomaranče, medu.

Zanimive in izvirne zelenjavne sladice prihajajo iz sladkih paprika s paradižnikom, bučke z ananasom, korenje z jabolki itd. Jam iz bučk, nočni senčnik, iz paradižnika – za nas daleč od novic. Toda za mnoge Evropejce – odkritje.

Sladka verrina

V prozorni široki kozarec v plasteh položite naslednje dobrote: nariban korenček, med, špinačni pire, korenčkov pire z jabolkom in cimet, stepena smetana. Tu je najpreprostejši primer koristnega zelenjavna sladica.

Nutricionisti pravijo, da je zelenjave kot sladica veliko bolj uporabno. Samo pomislite, kakšna odlična priložnost Mamica ima sladke zobe. Vzemite nekaj lekcij rezbarjenje za zelenjavo. Vaše jedi se ne bodo spremenile samo v uporabne, a tudi lepe mojstrovine.

Elvira Šiškina