Mavrična ocvrta zelenjava je predjed, ki je idealen za ogledi tekem in filmov v družbi prijateljev in sorodnikov. Ona manj škodljivo kot čips ali pomfrit, a prav tako zanimivo in slastno. Pred tem pražite večbarvno zelenjavo rezanje na dolge trakove. Rumeni krompir gre tukaj dobro, pomarančni sladki krompir in škrlatno korenje ter s časom pečenja teh zelenjava je med seboj kombinirana. Premažite jih z olivnim oljem, potresemo s soljo in poprom ter postavimo v zelo vročo pečico. Pripravljene ocvrte palčke potopite v aioli in zrnato česnovo omako gorčica.
Avtor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-ameriška igralka, slavna kuharica, kulinarična avtorica knjige in televizijska osebnost
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Rastlinske palice
- 2 srednje velika gomolja krompirja, narezana na trakove debeline 0,5 mm glej
- 2 srednje velika gomolja krompirja, narezana na trakove debeline 0,5 mm glej
- 4 škrlatno korenje (približno 240 gr.), Prerežemo na pol in nato na 4 dele po dolžini
- 3 žlice. l oljčno olje
- 0,5 tsp granuliran česen
Gorčica aioli
- 3/4 čl. majoneza
- 3 žlice. l gorčica
- 1 majhna strok česna, nariban
Recepti s podobnimi sestavinami: sladek krompir (sladek krompir), krompir, korenje, aioli omaka, zrnca česna, gorčica polnozrnata majoneza
Priprava recepta:
- Ponev postavite na srednjo mrežo pečice in jo predhodno segrejte 230 ° C.
- Aioli: v majhni skledi zmešajte majonezo, gorčico, česen in velikodušno potresemo z mletim črnim poprom. Daj noter hladilnik med cvrtjem zelenjave.
- Ocvrta zelenjava: v veliki skledi zmešajte korenje, krompir in sladek krompir z olivnim oljem, česnom, 1 tsp. sol in malo črnega popra. Zelenjavo razporedite po predhodno segreti grdo. Pečemo do hrustljave in zlato rjave barve, obrnite pekač na drugi strani in zelenjavo enkrat vmešajte sredina peke, 18-20 minut.
- Zelenjavo dajte na krožnik in postrezite z aioli.
