Zelenjavna lazanje z bučo in eskarolom – podroben prijať prípravu. 
V ремя: 1 час. 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 glava solate eskalole, grobo sesekljana
- 1 glava česna, ločite strok drug od drugega, vendar ne za čiščenje
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo
- 10 – 12 listov žajblja, zdrobljenih
- 45 0 gr bučna olupljena in narezana
- 1,5 žlice. piščančja juha
- 3 žlice. l pšenična moka
- 3 žlice. mleko
- Nariban muškatni orešček
- 850 gr. bučni pire
- 3 jajca
- 2 žlici. rikota
- 2 žlici. nariban parmigiano
- 1 škatla lazanjinih listov
- 350 gr Italijanski sir Fontina ali Gouda, nariban
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, bučni pire, testenine lazanje, sir rikote, parmezan, fontina, gouda sir, jajca, mleko, muškatni orešček, česen, žajbelj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C.
- V veliki ponvi zavremo malo vode in dodamo sol. Pripravite eskarol 5 minut, nato ga odcedite.
- V ponev nalijte strok česna z vodo in kuhajte 20 minut. Odcedimo in ohladimo. Olupite česen in zamesite v pire s z vilicami.
- Stopite 3 žlice. l (45 gr.) Maslo v srednji ponvi na srednji vročini. Dodamo žajbelj in premešamo. Dodajte bučo premešamo in začinimo s soljo in poprom. Vlijemo piščančjo zalogo in kuhamo, občasno mešamo, 15 minut. Vsa tekočina absorbirati, bučo pa rahlo ocvrti in mehki. Odstranite s toplote.
- V drugi ponvi na srednji vročini stopite preostale 3 žlice. l (45 gr.) Maslo. Dodajte moko in omako za 1 min Dodamo mleko in pire, začinimo s soljo, poprom in malo muškatnega oreščka. Kuhamo, dokler omaka rahlo ne naraste zgosti.
- V majhni skledi zmešamo bučni pire, 2 jajci; solite ga. Вv drugi skledi zmešajte skupaj rikoto, polovico Parmigiano Reggiano in preostalo jajce.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Liste lazanje, namočite v vodi v 5 minutah
- Na dno ponve nalijemo približno polovico česnove omake. velikost peke 23 do 28 cm Dodamo plast lazanjenih listov in nato polovica mešanice z bučo. Naredite še en sloj listov lazanje in po celotni mešanici razporedite rikoto, ki ji sledita buča in eskarol. Položite polovico sira, preostali sloj listov lazanje bučo in še eno plast lazanje. Končajte s preostalimi česnovo omako in potresemo s preostalim parmezanom in fontino.
- Zelenjavno lazanjo pečemo z bučo, prekrito s folijo, pribl. 45min Dvignite temperaturo pečice na 200 ° C in nadaljujte s kuhanjem, odprto, še 15 minut Pustite delovati 15 minut, nato pa razrežite in Postrezite recept za bučno lazanje, lahko pa lazanje zavijete noter folijo in zamrznemo do naslednjič. Ogrejte se za kosilo v pečico s folijo odprite 45 min-1 h, odprite in pečemo še 10-15 minut.
