Zelenjava z žara bo postala še okusnejša in bolj všečna, če predhodno jih nekaj minut naribate v mešanici balzamični kis, olivno olje in začimbe. Za cvrtje popolne, narezane bučke, bučke, korenje, zelena korenina, rdeče čebule. Kuhaj sladko-pikantna glazura iz dišečega balzamičnega kisa, po možnosti starani, med in rjavi sladkor ter ga namažite zelenjavo med cvrtjem, nato pa jo potresemo pred serviranjem. Plačaj pozor, da
Čas kuhanja
različna zelenjava je različna in jih po vrsti prepražite, tako da se vse skupaj se je izkazalo za zmerno mehko in sočno. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 35 minut Zahtevnost: srednja Obrok: 8-10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. balzamični kis
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 2 žlici. l srček
- 0,5 žlice. balzamični kis
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 žlica. l morska sol
- 1 žlica. l mleti črni poper
- 1 tsp granuliran česen
- 3 korenja (dolga 22-30 cm), narezano po dolžini na trakove 0,5 cm debeline
- 2 zelena korenina, narezana in narezana debela 0,5 cm
- 3 velike rdeče čebule, narezane v kroge 1 debela glej
- 2 bučke (18–20 cm dolge), narezane po dolžini na trakove 0,5 cm debeline
- 4 krive kruknekove bučke (vsaka 10 cm), narezane po dolžini trakovi debeline 0,5 cm.
- Rastlinsko olje za mazanje z žara
Recepti s podobnimi sestavinami: balzamični kis, sladkor rjava, med, česnova zrnca, korenje, koren zelene, čebula rdeča, tikvice, bučke
Priprava recepta:
- Na srednji vročini segrejte srednje veliko ponev, dodajte balzamični kis, sladkor in med. Kuhajte 15-20 minut, dokler mešanica ne izpari za polovico. Naj bo glazura v topleje.
- V plastični vrečki z zadrgo 4 litre. dodaj balzamični kis, olivno olje, morska sol, črni poper in česen in premešamo. Nato dodajte korenje, zeleno korenino in čebula, izpustite odvečen zrak. Pustite marinirati 30 minut. Nato dodamo bučke in bučke ter pustimo, da poberemo več za 10 minut.
- Žar segrejte na zmerni vročini.
- Olje rešetko. Dodajte čebulo, korenje in koren zelene. Frite na obeh straneh 3-5 minut, namazane z balzamikom z zaledenitvijo, dokler zelenjava na obeh straneh enakomerno ne porjavi. Prenos z žičnega regala in pokrijte z aluminijasto folijo. Daj si tikvice in bučke na žaru, premažemo z glazuro in pražimo 2 minuti vsako stran, dokler ne porjavijo. Odstranite z žara in pred serviranjem pokrov.
- Zelenjavo potresemo s preostalo glazuro in postrežemo na toplem jed.
