Zeleni grah s smetanovo omako in panceto – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Anna Williams Čas: 30 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. (280 gr.) Mladi olupljeni ali zamrznjeni grah grah
- 450 gr sladkorni grah, odstranite proge
- 120 gr. grah, odstranimo žile in narežemo na tanke črte
- 120 gr. panceta ali slanina, narezana na kocke
- 2 žlici. l pšenična moka
- 1,5 žlice. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- Sok 1 limona
- Groba sol in sveže mlet poper
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkorni grah v strokih, limonin sok, smetana, grah, panceta, slanina, moka
Priprava recepta:
- V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo. Veliko vodo napolnite z vodo in ledom. Vržemo v vrelo vodo olupljen grah in kuhamo 1 min. Dodamo sladkorni grah in kuhajte še 2 minuti, nato dodajte zeleni grah in kuhajte še 30 sekund Grah odcedite in potopite v ledeno vodo.
- Panceto prepražite v ponvi na srednji temperaturi za 8 – 10 min., Do hrustljave. Panceto dajte na krožnik, podložen s papirnatimi brisačkami. Dodajte v isto ponev z stopljeno moko in prepražimo, mešamo, 1 min. Dodajte piščanca juho, smetano in nadaljujemo s kuhanjem do omake zavremo v tretjini, približno 6 minut.
- Grah prestavite na sito in odcedite odvečno vodo dodajte v ponev z omako. Kuhamo, mešamo, dokler dokler se grah popolnoma ne ogreje, 3-5 minut. Zmešajte limono sok, sol in poper. Grah razporedite po krožnikih in potresemo panceta.
