Ta sočna vitaminska solata je narejena iz mešanice sladkorja in snežni grah s svežo rugolo in limono Francosko polnjenje. Sladkorni grah v nasprotju s snegom bolj gost in ima večji grah, zato pred dodajanjem v solato jo nekaj minut blanširamo in takoj prestavimo na vodo z ledom, tako da postane mehko hrustljava in se praktično pridobi enaka tekstura kot snežni grah. Obe vrsti je mogoče jesti prav v strokih, jih zmešajte s preostalimi sestavinami in Postrezite s poljubnimi mesnimi ali ribjimi jedmi in jih napolnite pomladna svežina Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 6-8) kalorije 189, skupna maščoba 14 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 6 g., ogljikovi hidrati 13 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 20 мин.Težavnost: enostavno.Odročki: 6-8 V receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Bencinska črpalka
- 2 žlici. l Dijonova gorčica
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 3 žlice. l oljčno olje
- 3 žlice. l rastlinsko olje
Solata
- 2 ščepca sladkorja
- 450 gr sladki grah
- 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 450 gr snežni grah obrezan
- 2 žlici. rukola
Recepti s podobnimi sestavinami: Dijon gorčica, limona, limonin sok, vinski kis, sladkor, sladkorni grah v strokih, poper rdeča žitna rukola
Priprava recepta:
- Pripravite preliv. V srednje veliki skledi premešamo gorčica, limonin sok, kis in ščepec soli. Počasi intervenirajte oljčno in rastlinsko olje do gladkega doslednost. Sol po okusu.
- Naredite solato. Na pol napolnite veliko posodo ledena voda. V ledeno kopel namestite colander. V ponvi srednje velika, segrejte močno osoljeno vodo, dodajte ščepec sladkorja. Dodamo sladkorni grah in kuhamo 2 minuti. Uporabite cedilo ali režo z žlico, da jo odložite v colander v led kopel, da grah preneha kuhati. Odcedite in razstavite stroki na kuhinjski brisači; jih posušite.
- Preden postrežete, grah prestavite v večjo skledo in sol, potresemo z kosmiči rdeče paprike in ščepcem sladkorja. Premešanje. Dodamo surov snežni grah in rugolo ter prelijemo preliv; premešamo. Postrezite takoj.
