Žar piščanec v medu pomaranča glazura

Piščančje meso na žaru po tem receptu, pridobi ne samo nenavaden, izviren okus in neverjetno aroma, a tudi neverjeten videz – izkaže se resnično hrustljava, srček, zelo lepa in ustna skorja! с друзьями: Time: 1 hour.55 minut Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Marinada

• Enega piščanca narežemo na 10 kosov in posušimo s papirjem brisače s težo 1,8 kg.
• 1/2 žlice. stisnjen pomarančni sok
• 1/4 čl. oljčno olje
• 1/4 čl. vroča omaka
• 1/4 čl. Dijonova gorčica
• 1 žlica. l naribana pomarančna lupina

Zmrzovanje

• 55 gr. maslo
• 1/4 čl. srček
• 1/4 čl. stisnjen pomarančni sok
• 1/4 čl. žar omaka
• 1 žlica. l naribana pomarančna lupina
• 2 žlici. l Dijonova gorčica
• 1/4 tsp zmleti paprika

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, žar omaka, Pomarančni sok, pikantna omaka, gorčica Dijon, paprika, srček

Priprava recepta:

1. Zmešajte pomarančni sok, olivno olje, začinjeno omako, gorčica in lupina pomaranče v veliki skledi. Dodamo piščanca in premešamo. Pokrijemo s oprijemnim filmom in nastavimo marinirati hladilnik vsaj 1 uro ali čez noč.
2. Žar prižgite na srednji vročini. Piščanca vzemi ven in ga daj ogreti na sobno temperaturo.
3. Piščanca odstranimo iz marinade in ga osušimo. Žar za 5 minut na vsaki strani nato zmanjšajte toploto in zaprite pokrov žar. Nadaljujte s kuhanjem piščanca 25 minut. prej pripravljenost.
4. Med kuhanjem mesa kuhajte glazuro. Taljeti naprej maslo z žara v majhni štruklji. Dodajte med, pomarančni sok, BBQ omaka, lupina, gorčica, paprika in moka z metlico. Del glazure nalijte v manjšo skledo za nadaljno postrežbo meso.
5. Koščke piščanca namažite z glazuro, nato pa jih prelistajte z glazuro dol in kuhamo 2 minuti. Vrh piščanca namažite z glazuro in spet prelistaj. Nadaljujte s kuhanjem še 3 minute. Shift piščanca na žaru v krožniku in postrežemo z glazuro v skledi.