Zajec, pečen noter peč za fižol
Kateri je najboljši način kuhanja zajca? Prehransko meso ne bo videti dolgočasno, če ponavlja fižol. To je tako okusno! Zdaj večina ljudi se drži načel “naravnega” kuhanje. Se pravi, bolj naravni so izdelki, boljši in okusnejši so. Zajec z fižolom je najboljša potrditev tega!
Oven zajec z fižolom in paradižnikom
Nežno zajčje meso velja za prehranski izdelek. Avtor ima okus kot ptica. Tudi najstrožje diete zmorejo vključujejo zajčje meso.
Za kuhanje boste potrebovali:
- Zajec 1 trup
- Kisla smetana 20% 200 ml
- Beli fižol 300 gr
- Svinjska maščoba 100 gr
- Čebulna repa 2 kos
- Paradižnik 5 kosov
- Bolgarski poper 1 kos (po možnosti zelen)
- Česen 3-4 strok
- Oljčno olje 3 žlice
- Moka 2 čajni žlički
- Šopek kopra in peteršilja (50-70 gr)
- Poper in sol po okusu
Lahko kuhate zajec z fižolom in paradižnikom takole:
Kako razlikovati starega zajca od mladega nežnega nakup? Meso mladih posameznikov je lažje kot pri odraslih. Najbolj okusno kunčje meso se šteje v starosti 4-5 mesecev.
Beli fižol pred kuhanjem namočite 3-4 ure.
Zajec trupa narežemo na koščke in prepražimo na obeh strani do zlato rjave barve na svinjski masti. Segrejte v ponvi olivno olje in prepražimo drobno sesekljano čebulo z dodatkom moko.
Fižolu dodamo fižol, zalijemo z litrom vode in dodamo sol. Zavremo in na srednjem ognju kuhamo 25-30 minut.
Narezano papriko in paradižnik, zdrobite česen. Dodajte zelenjavo v fižol, malo poprajte. Kuhajte jih še 5 minut.
V pripravljen pekač dajte koščke zlate barve zajec, na vrhu z mastno kislo smetano. Zahvaljujoč njenemu zajcu se bo izkazalo mehko in sočno.
Na vrh posušite fižol in zelenjavo in položite predhodno ogreto pečico na 180 stopinj 25-30 minut.
Kunčje meso je nepogrešljiv izdelek v otroški hrani. Kuhano meso lahko dajemo otrokom, ki trpijo zaradi različne hrane alergije. Kunčje meso je v svoji hranilni vrednosti nekajkrat boljše svinjina in govedina.
Okusne ideje:
Zajčje jedi se odlično obnesejo z gobami. Čim bolj spremljava lahko uporablja gobovo solato s zelje.
