3 
-
Čas kuhanja
Contents [hide]
- Težav z receptom
Srednja jed
- Energetska vrednost
222kcal
- Ocena
-
Recept
Kurkanska jed iz testenin je ena izmed najljubših jedi velikih število ljudi. Lahko jih kuhate doma s poljubnim nadevom. Mi smo to bomo naredili z zajcem danes Da nadev ni suh, ampak čebureki so se izkazali okusni, dodajte malo svinjske masti. Posebej so primerni za malico med kratkimi odmori v službi.
Začnimo!
Sestavine
0/8 sestavin
222
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
- Za pripravo testenin v klasični različici jagnjetina se uporablja, lahko pa poskusite katero koli. V našem primeru mi pripravite mleto meso iz zajca z dodatkom majhne količine svinjska maščoba Pazite, da v mleto meso nasekljate čebulo, dodajte sol in začimbe po okusu. Da bo meso bolj nežno, dodajte toliko vode, koliko bo absorbiral. Testo pripravimo na običajen način: vodo oz. sol, moka, lahko dodate jajce in malo mleka. Ena značilnost izdelava testa – voda za gnetenje mora biti praktično vrelo vodo. Preden začnete klesati chebureke, morate testo postaviti v plastično vrečko in pustite ležati 1-1,5 ure.
- Ko je testo počivalo, lahko začnete kuhati paštete. Ko ste zleknili majhen kos testa, ga razvaljajte okrogel solenoid debeline 1-1,5 mm s premerom 13-15 cm eno polovico sokov namažemo z 1,5-2 žlice mletega mesa. Meso zapremo z drugo polovico in obe polovici pritrdimo skupaj med seboj. Za zanesljivost, tako da maščoba ostane v notranjosti chebureka pri cvrtju ga z roglji vilic zelo prilepimo ob rob.
- Ponev postavimo na ogenj, nalijemo sončnično olje, tako da tako, da med cvrtjem skoraj popolnoma skrije pastile. Fry 4-5 minut na vsaki strani, da dobite zlato skorjo.
- Vroče hlačke lahko postrežemo z mlekom oz kisla smetana in česnova omaka. Hladni so povsem primerni za prigrizek vroč čaj.
Ključne besede:
- zajčje meso
- čebureki
