Začinjen pečen piščanec s inčuni in zelenjava

3

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 134,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  134,5kcal

• Ocena

• Recept

Morda bo ta edinstvena jed postala vaša podpisna jed Počitnice in družinske večerje. Pred kuhanjem doma morate vnaprej zaloga za piščančje zaloge. Dobro je narediti testenine ob strani ali pic. Piščanec s inčuni je zelo okusen in nenavaden!

Začnimo!

Sestavine

0/13 sestavin

• Piščanec (stegna in fileti) – 2 kg
• Moka – 100 g
• Sol – 1 tsp
• Rastlinsko olje – 6 žlic
• Mlet črni poper – po okusu
• Sardelice v olju – 8 kosov.
• Česen – 4 stroki
• Rožmarin (listi) – 1 žlica
• Zelena – 6 stebel
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 2 kosi.
• Piščančja juha – 350 ml
• Rdeči vinski kis – 120 ml

2 ч2 ч 134,5

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Vzemite piščančji file in stegna, sperite z vodo in posušite papirnato brisačo.
2. V moko vlijemo malo soli in popra. Dober piščanec za peko v tej mešanici.
3. V predhodno segretem olju v ponvi prepražimo piščančje koščke vse strani do svetlo zlate skorje. Piščanca prestavimo v toplotno odporne posode.
4. Olupite česen, liste rožmarina in sardone na drobno nasekljajte. Na drobno nasekljamo zeleno in čebulo, korenje narežemo na manjše kocke.
5. V drugi ponvi segrejte 2 žlici zelenjave olja. Vanj damo nasekljane sardone, česen in rožmarin. Ogrevanje približno 1 minuto, nato te sestavine prenesemo na krožnik.
6. V isto ponev vlijte še 2 žlici olja in pristavite nežno sesekljano zeleno, čebulo in korenje. Pražite 10 minut. Nato dodajte sardone s česnom in rožmarinom. Vsa vsebina Ponev dobro premešamo. Razširi se na vrh piščanca.
7. Pripravimo začinjeno omako: v piščančjo zalogo vlijemo rdeče vino kis in to mešanico zavremo. Odstranite vrelo mešanico iz vročine in zalijte piščanca.
8. Pečico predgrejemo na 180 stopinj in v njej pečemo piščanec s inčuni in zelenjavo, dokler ne kuhamo 1,5 ure. Natančen čas je odvisen od zmogljivosti vaše pečice in količine piščančje meso.

Ključne besede:

• sardona
• pečemo
• pečen
• piščančje stegno
• Piščanca
• Zelenjava
• začinjen
• omako
• file