Vroči sendviči z brokolijem

Sok in hrustljav brokoli je odlična sestavina za zdrav vroč sendvič. Za kuhanje se uporabljajo in socvetja in mesnata stebla. Brokoli najprej malo ga skuhamo in nato nekaj minut prepražimo v ponvi začinjeno oljčno olje s česnom. Zmešajte ga z naribanim sirom pecorino in limonino lupinico, dajte na rezine kruha, pokrijte surov provolon in ocvrto v pečici, dokler se sir ne stopi. Sendviči so zelo hranljivi, viskozni, sočni in napolnjena z živimi okusi sira, česna in limonine lupine. pozabite deliti z drugimi ali vsaj skrivati dokaze, če ste prehranska vrednost ene porcije: (skupaj kalorije 261, skupna maščoba 12 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 14 g, ogljikovi hidrati 24 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g.

Avtor recepta – Deb Perelman – bloger in fotograf s hrano

Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 450 gr brokoli
• 2 žlici. l oljčno olje
• 3 stroki, mleti česen
• Rdeča paprika kosmiči po okusu
• Fino naribana lupina in sok pol limone (za ohranitev živci, najprej odstranite lupino, nato iztisnite sok)
• 0,5 žlice. fino nariban sezonski sir pecorino-romano
• 8 rezin kruha
• 8 tankih rezin sira provolona

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, brokoli, brokoli, pecorino romano sir, provolone sir, limonin sok, česen toast

Priprava recepta:

1. Če uporabljate brokoli, odrežite stebla na segmente z 5 cm. Ko uporabljate navadne brokolije, najprej olupite stebla olupimo, da se enakomerno kuhajo in nato nasekljamo v velikih kosih.
2. Prilijemo približno 2,5 cm slane vode v veliko posodo in segrevamo. Dodamo brokoli in pokrijemo; pari 2 minuti. Odcedite vso vodo in posušite brokoli papirnate brisače, stisnite čim več vode. Sesekljajte v majhnih kosih, približno 1 cm.
3. Olupimo ponev in jo segrevamo na srednji vročini. Dodaj olivno olje in ga segrejte minuto. Dodamo česen in kosmiči rdeče paprike in pražimo, dokler se česen ne začne rjava, približno 1 minuto. Dodamo brokoli in pražimo še 1-2 minut, soljen po okusu. Zmes prestavimo v skledo in dodamo lupina in limonin sok, pecorino sir, sol in poper po okusu.
4. Segrejte pečico na žaru. Na njej položite rezine kruha ponev in na obeh straneh rahlo prepražimo. Mešanico dajte ven brokoli na vsak kos kruha, nanj položite rezino provolona in damo v pečico, da se ocvrti, dokler se sir ne stopi in začne mehurčkati. Jejte takoj. Spet zasekajte.