Vroča čokolada z domačimi barjami

Skodelica vroče čokolade z marshmallowi vas bo ogrela v mrazni zimi dan in se razveselite kadar koli v letu. Majhni koščki domači marshmallows odlično dopolnjujejo bogat okus kakava dodajte čokolado in cimet. Sivka je sladka spominja na svojo zračno konsistenco marshmallows, kar sploh ni težko kuhati doma. Delite s prijatelji: Čas: 14 minut Zahtevnost: srednje obroki: 4 recepti se merijo v izmerjenih posodah prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Vroča čokolada

• 3/4 čl. mleko v prahu
• 1/2 žličke mlet cimet
• 3/4 čl. sladkorja
• 1/2 žlice. kakav v prahu
• 110 gr. temna čokolada
• Domači sijaj, glejte recept spodaj.

Domači sijaj

• 3 žlice. l (3 vrečke) suhe želatine
• 2 žlici. hladna voda
• 2 žlici. sladkorja
• 2 beljaka
• 2 žlici. presejani sladkor za led in prah za prah in marshmallow
• Maslo za mazanje posod

Recepti s podobnimi sestavinami: mleko v prahu, cimet, sladkor, kakav, grenka čokolada, jajca, sladkor iz ledu, želatina

Priprava recepta:

1. Vroča čokolada

   Združite vse suhe sestavine v veliki zmogljivosti in dobro premešamo. Vzemite temno čokolado in jo nasekljajte na veliko kosi enake velikosti. Vse sestavine dobro premešamo leseno žlico in damo v suho nepredušno posodo. Do naredite kakav, samo dodajte 1 žlico. vode za 1/2 žlice. mešanice. V majhni ponvi segrevamo na šibkem ognju in občasno mešamo vihti. Vročo čokolado kuhajte približno 6-7 minut, ne da bi dosegla vreli. Postrezite z marshmallows.

2. Domači sijaj

   V srednje veliki posodici želatino razredčimo s hladno vodo. Po raztopini želatine po približno 10 minutah dodajte sladkor in ga rahlo raztopite na nizkem ognju, v v 8 minutah Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. temperatura.

3. Beljake stepemo z mešalnikom, dokler se ne pojavijo enakomerni vrhovi, nato dodamo presejani sladkor za glazuro. Mešanje z mešalnikom naprej pri nizki hitrosti počasi vlijemo ohlajeno raztopino želatine. Povečajte hitrost in pretepajte, dokler ne nastane gosta bela masa. podvojitev obsega in oblikovanje srednjih vrhov.
4. Napolnite pekač velikosti 20×20 cm s visoke strani, ga rahlo oljite in obložite s sladkorjem praškasta. Ali uporabite pekač, potem pa marshmallow ne bo uspel tako visoko. Mešanico vlijemo v kalup in potresemo po sladkorju praškasta. Pustite čez noč ali vsaj 3 ure pred utrjevanjem. Sladka barva mora biti rahla in zračna, ko je utrjena.
5. Robove marshmallow ločite od strani kalupa in ga nagnite na velika sekalna deska. Odstranite folijo in s pomočjo velikega noža marshmallow narežemo na kocke. Vsako kocko razvaljamo v sladkorju prah.