Ti hrustljavi zvitki v vietnamskem slogu so zdravi in lahkotni dodajanje riža je popoln obrok. Ne vsebujejo brez glutena in vsem, tudi odraslim, bo všeč obroki: (skupaj 3 – 4 kot prigrizek) Kalorije 342, skupno maščoba 13 nasičene maščobe, beljakovine 22 g, ogljikovi hidrati 36 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 3 – 4 kot prigrizek v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. piščančje piščančje vlaknine (piščančji ostanki) žar ali druge piščančje jedi)
- 1/2 žlice. kuhani rjavi ali beli riž
- 1/4 čl. rižev kis plus 1 – 2 tbsp. l
- 1 žlica. l sladkor (delno)
- 1 grobo nariban srednji ali velik korenček (približno 1 Čl.)
- 12 listov riževega papirja s premerom 21 cm.
- 4 (približno 1/2 žlice.) Na drobno sesekljana stebla zelene čebule (beli in zeleni deli)
- 1/2 žlice. sveži listi mete, bazilika ali cilantro
- Približno 12 bostonskih solat
- 1/2 žlice. arašidovo maslo z rezinami
- 1/3 olupljenih in olupljenih angleščin kumare ali 1 kurejska kumara (približno 1 žlica.)
- 2 žlici. l sojino omako
- 3 žlice. l voda
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, rjavi riž, riž kis, sojina omaka, korenje, kumare, bostonska solata, arašidi testenine, zelena čebula, bazilika, meta, cilantro
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi zmešajte 1/4 žlice. rižev kis in 2 tsp sladkor, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo piščanca in korenje, sol po okusu. V veliko posodo nalijemo toplo vodo. Naenkrat vzemite 2 lista riževega papirja (ostalo prekrijte z gazo, da se listi ne zvijajo), spustite papir noter toplo vodo, dokler se rahlo ne zmehča (približno 15 sekund). Papir vzemite iz vode in ga položite na čisto površino oz rezalna deska. Patirajte z brisačo, da odstranite presežek voda.
- V spodnjo tretjino riževega papirja položite 2 rezine solate, na robovih pustimo približno 1,5 cm, na solato pristavimo približno 1/3 Čl. piščančja in korenčkova mešanica, na vrhu – 4-5 rezin kumare, zelena čebula, nekaj listov mete in približno žlico s toboganom riž. Zavijte papir na sredino, da naredite valj. Oba roba zavijte navznoter in zvite rolo do konca. Mora dobite 6 zvitkov.
- Postavite zvitke na krožnik in jih pokrijte z vlažno brisačo, tako da ostanejo mokri, medtem ko kuhate preostale zvitke. Vsak zvitek prerežite na pol in zavijte v oprijet film oz damo v nepredušno posodo. V ločeni skledi mešamo, dokler homogeno arašidovo maslo s preostalimi 1-2 žlici. l rižev kis, 2 tsp. sladkor, 2 žlici. l sojino omako in vodo. Omako dajte v posodo s tesnim pokrovom. Postavite zvitke in omako v škatli za kosilo s hladnim elementom in daj otroku šola.
