Praznično mizo okrasite z velikonočno torto in jo podarite tradicionalni videz. Kuhanje torte lahko razdelimo na dva dni. Pečemo dekorjske piškote v obliki kuncev, jajc ali drugega številke po volji. Lahko ga pustite takšnega, kot je, ali barve z barvito sladkorno glazuro. Pečemo na dan serviranja dišeče limonine torte in premazane z malinovim marmelado in nežno oljna glazura. Glazirajte celo torto in okrasite Velikonočni podatki iz sladkornih piškotov in mandljev v večbarvna glazura, ki bo tudi spominjala malo velikonočnih jajc. Torta ne bo navdušila le vaših oči spomladanski praznični pogled, vendar vam bo všeč ista pomlad лимонно-ягодным вкусом и ароматом.Avtor делиться с друзьями: 
V ремя: 2 час. 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Limonova torta
- 3 žlice. moka za torte
- 2 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp pecilna soda
- 0,5 tsp drobna sol
- 1 in 1/4 čl. kisla smetana
- 1/4 čl. sveže stisnjen limonin sok (približno 1,5 limone)
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- 220 gr maslo, sobne temperature, narezano na majhni koščki
- 2 žlici. sladkorja
- 1 tsp fino naribana limonina lupina
- 5 velikih jajc, sobne temperature
Ledenje in polnjenje
- 1 in 1/4 čl. sladkorja
- Beljakovina 5 velikih jajc
- 1,5 tsp sveže stisnjen limonin sok
- 1/4 tsp vinski kamen
- Ščepec drobne soli
- 330 gr maslo, sobne temperature, narezano na majhni koščki
- 0,5 žlice. malinovo marmelado brez semen
- Kuni s sladkornim piškotom, doma ali kupljeni, glej recept. spodaj
- Okrasni sladkorni pastelni cvetovi
- Sladkorni mandlji
Sladkorni piškotki
- 2,5 žlice. premium moka
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp drobna sol
- 220 gr maslo, sobna temperatura
- 3/4 čl. granuliran sladkor
- 0,5 žlice. sladkor v prahu
- 2 veliki jajci
- 1,5 tsp vanilijeva pasta ali vanilijev ekstrakt
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonin sok, vinski kamen, vanilijeva pasta, malinova marmelada, kisla smetana, jajca
Priprava recepta:
- Žično omarico postavite v spodnjo tretjino pečice in predhodno segrejte pečico do 175 ° C. 2 obrazca namažite s tanko plastjo maščobe ali masla za sloje torte s premerom 22 cm. Pokrijte jih s pergamentnim papirjem, namažemo z maslom in potresemo z moko.
- Presejte moko, pecilni prašek, sodo in sol; vse enakomerno zmešamo z metlico. V merilni skodelici za tekočine zmešamo kislo smetano, limonin sok in vanilijo.
- V skledi stacionarnega mešalnika z lopatico z lopatico premagajte naprej maslo največje hitrosti do lahke kremne mase, približno 2 minuti. Zaustavite mešalnik in odcedite maslo od sten sklede. Še naprej stepite in postopoma dodajajte sladkor. Ta postopek bi vam trajal nekaj minut. Nadaljujte z bičanjem do zelo lahke in bujne mase približno 3 do 4 minute. Maso strgajte s strani sklede in vmešajte limonino lupinico. Поdodajte jajca po eno, pri čemer temeljito stepite po vsakem dodatki.
- Pri nizki hitrosti mešalnika dodajte mešanico moke v 3 poteh, izmenično z dvema deloma mešanice kisle smetane, začenši in končni moko. Strgajte testo s strani sklede in gnetite še 15 sekund.
- Testo enakomerno vlijemo po pripravljene oblike in gladko površino z nožem (rahlo tapnite obliko na mizo, tako da testo enakomerno leži). Torte pecite med zobotrebcem vstavljeno v sredino ne bo prišlo čisto, približno 35-40 minut. Ohladite jih, ne da bi jih odstranili iz obrazcev, na žičniškem stojalu 20 minut; nato postavite torte na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo.
- Izbran meringue: v lonec, nad katerim lahko namestite posodo mešalnika, nalijte nekaj centimetrov vode in segrevamo. V posodi z metlico stepemo sladkor, jajčne beljake, limonin sok, vinski kamen in sol, posodo postavimo nad vrelo z vodo in nenehno stepite, dokler se zmes ne vroča dotaknite in sladkor se bo popolnoma raztopil, približno 1 – 2 minuti. S piškolo pomaknite posodo v stacionarni mešalnik veverice premagajte z zmerno visoko hitrostjo skoraj do močne vrhove in tako, da se masa ohladi, približno 10 minut. V majhnih porcijah vmešamo maslo. Glazura mora biti homogena in pastozno (če glazura piling, samo nadaljujte razžvrkljamo in postalo bo homogeno).
- Sestavljanje torte: narežemo z nazobčanim nožem vsaka torta vodoravno na pol, da dobimo 4 enake torta Poskrbite, da bodo čim bolj ravne. in naravnost. Na veliko postavite ploščato ploščo obrnjena posoda ali dno sušilnika za solato (seveda, če jo imate je stojalo za torto, uporabite ga) z malo zmrzovanja na dnu plošče, da jo pritrdite. Daj na krožnik torta zgoraj navzgor. Z uporabo lopatice za pecivo nanjo nanesemo tanko plast približno polovice marmelade robovi približno 0,5 cm. Od zgoraj postavite drugo čim bolj enakomerno torta Z lopatico za pecivo nanesite približno 1 Čl. glazura. Na vrh položite tretjo torto.
- Nanjo položimo preostalo malinovo marmelado in pokrijemo zadnja torta, rahlo pritisnemo, da pritrdimo vse 4 torte skupaj. Po straneh torte razporedite približno 3/4 preostale glazure, z lopatico ali nožem za pecivo prekrijte preostalo z glazuro vrh torte. Češnjo čim bolj zgladite s slaščicami z lopatico Na straneh torte nalepite navaden ali glaziran piškotke, med njimi pustite majhno razdaljo, tako da torta potem bi lahko rezali. Poleg tega okrasite stranice torte z mandlji sladkorja za glazuro, po vrhu pa potresemo z okrasnim sladkorjem pastelne barve. Postrezite takoj ali pustite v sobi 2 uri pred serviranjem. Če hranite torto hladilnik, nato ga odstranite 30 minut pred serviranjem, tako da ga ogreti na sobno temperaturo.
- Sladkorni piškoti (za okras in za hrano): v skledi srednje velika moka zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Вše eno srednje veliko skledo premažemo z električnim mešalnikom srednje hitro hitro maslo, granulirani sladkor in sladkor prah do lahke in bujne mase, približno 30 sekund. Dodajte jajca in vanilija, vse dobro premešamo. Počasi vlijemo v moko zmes in nadaljujte z mešanjem, dokler se testo ne stopi ustavljanje mešalnika in strganje testa s sten sklede. Testo razdelite na polovico, oblikujte dva diska, zavite v plastičnem ovoju in v hladilniku vsaj 2 ur.
- Močno potresemo na delovno površino (za lepo enakomerno, presejemo moko na delovno površino). Čisto lepo Ohlajeno testo razvaljamo v plast debeline približno 0,5 cm. s pomočjo piškotnih potaknjencev izrežite želene oblike, delujte dovolj hitro, da se testo nima časa segreti. Če testo da postane premehka, jo dajte v hladilnik približno 30 minut pokrite s peki papirjem pergamentnega papirja, da se strdi.
- Izrezane številke položite na pekače, ki niso naoljeni, na razdalji približno 2 cm drug od drugega. Položite pekače s številke v hladilniku vsaj 30 minut. Presežek rahlo potisnite moko s suho krtačo za pecivo (preostalo testo lahko spet oblikujte na disk, ohladite in ponovno zvijte).
- Pečico segrejte na 160 ° C. Medtem ko figurice pečemo piškote spodaj ne bo postalo zlato, približno 12 – 15 minut odvisno od njihove oblike. Ohladi na peki listih, dokler piškoti bo dovolj močan in ga postavite na žičnato stojalo. Po volji piškote okrasimo z glazuro in postrežemo. Držite ga tesno posodo pri sobni temperaturi 1 teden.
