Okusne kozice, pri katerih se cilantro čuti jasno, vendar ne pretirano, s svetlim apnenim naglasom. Marinada je super za na to jed. Morda bo kozica še boljša, če jo držite jih v njej približno eno uro namesto 30 minut. Količina česna po želji se lahko poveča, vendar odstraniti lupino, kot je navedeno v receptu, ne vredno Ko postrežemo takšno jed, na primer z rižem ali kuskusom dobri prigrizek. Že na krožniku lahko kozice zalivamo preostali limetin sok, nato pa uživajte v okusu in Pohvale gostov. Delite s prijatelji: 
Čas: 55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikanskih kozic, v školjkah (približno 600 gr)
- 1/2 velike jalapene s semeni
- 3 vejice svežega timijana, izberite liste
- Sok 2 limete (približno 1/4 žlice)
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 tsp groba sol, še vedno neobvezna
- 1 strok česna, nasekljan
- 2 perja zelene čebule
- 1 žlica. grobo sesekljani listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, jalapenos, sok limete, zelena čebula, česen, timijan, cilantro
Priprava recepta:
- Žar prižgite na zmerno do visoko temperaturo. Brez vzleta lupino, vsaki kozici narežite približno 3/4 navzdol rebrasto nazaj. Nato odstranite sredino temno trak. Kozice sperite in popražite. Mešajte v moko plitvo posodo ali obloženo posodo, na katero ne reagira kislina, listi timijana, limetin sok, 1 žlica. l olivno olje 1/2 tsp sol in črni poper po okusu. Kozico položimo na rezine stran v zmes in v hladilniku 30 minut.
- Česen, jalapenos, drobnjak zdrobite v obdelovalniku hrane, preostalih 1 tbsp. l olivno olje in 1/2 žličke sol do izkazalo se je grobo pasto doslednosti. Dodajte cilantro in pretepajte le toliko časa, da se zmeša maša.
- Z žlico napolnite kozico skozi rezino z mešanico in zaprite jih. Žar na robu (da ne izpade) polnjenje), v roku 3 minut. Vklopite drugo stran predelja, pokrijemo in kuhamo še 2 minuti ali do kozice postanejo rožnate in rahlo trde na dotik. Potresemo s soljo in Služite kulinaričnim nasvetom jejte z nožem in vilicami, razen če ste zunaj, ko Približno poletje in ste v sproščenem vzdušju. Postrežemo takšna jed z veliko prtički, če vaša družba ni proč, ki jih vodi načelo “očiščeno z roko in.” jedli. “Kozice, kuhane v školjkah, imajo več intenziven okus. V tem primeru zaščita pred Prekomerno kuhanje je pogost problem teh rakov. Kozice tudi velikanski še naprej kuhajo, potem ko so jih odstranili žar. Bolje jih je ocvrti, dokler meso ne postane motno, in nato pustite, da nežna morska hrana ne doseže več ogenj.
