Podroben recept za kuhanje jedi s krompirjem. ena porcija: (skupaj 4) Kalorije 450, skupno maščoba 1 7 g, nasičene maščobe, beljakovine 9 g, ogljikovi hidrati 67 g, vlaknine, mg, holesterol mg., natrijev mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 40 min Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika gomolja sladkega krompirja, narezana na kosi velikosti približno 2,5 cm.
- 5 strok česna (neolupljen)
- 1 velika rdeča čebula, narezana na velike rezine
- 1 srednja korenina zelene, olupljena in sesekljana približno 2,5 cm.
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- Sol in sveže mlet črni poper
- 1/4 ananasa, brez jedra
- 1 Serano Chili
- 1/3 čl. drobno nasekljan peteršilj
- 2 žlici. l limetin sok
- 3/4 čl. prečiščen fižol
- 12 koruznih tortiljev s premerom 15 cm.
Recepti s podobnimi sestavinami: sladek krompir (sladek krompir), koren zelene, serrano poper, rdeča čebula, ananas, salsa omaka, sok limete, tortilja, rdeči fižol, pečen fižol, česen, peteršilj
Priprava recepta:
- Na vrh in dno pečice postavite rešetke; ogreti do 230 ° C. Česen razporedite po pekaču z visokimi stranicami vse razen dveh rezin rdeče čebule (potrebne bodo za kuhanje salse). Na ločenem pekaču z visokimi stranicami dajte sladki krompir in korenino zelene. Oba lista za peko potresemo 2 žlici. l sončnično olje in začinite 1/4 tsp. sol in malo sveže mletega črnega popra. Pečemo občasno vrtenje zelenjave in obračanje ponve, za 25-30 minut, dokler zelenjava ne karamelizira. Dajte posodo ohladi.
- Hkrati na drobno nasekljamo preostalo rdečo čebulo oz. ananas in serano poper (iz njega odstranite semena, da odstranite del resnosti); premešamo v srednje veliki skledi. Dodaj polovico peteršilja in limetinega soka, začinimo s soljo in poprom po okusu.
- Prej pečene iz lupine stisnite v ločeno majhno posodo stroki česna; zdrobite jih. Dodamo fižol in previdno premešamo. Posodo pokrijemo s oprijemnim filmom in segrejemo mikrovalovno pečico približno 2 minuti. Tortilje segrejte noter po navodilih na embalaži. Vsako tortiljo namažite nastalo mešanico fižola, položite pečeno zelenjavo na vrh, ananasove salse in ostanka peteršilja.
