Celo tisti, ki imajo raje mesne jedi, bodo to cenili Vegetarijanska enolončnica z rezinami repe, korenja in vegetarijanske kotleti, zahvaljujoč katerim polnjenje zelo zadovoljuje. Na vrh plast je sestavljena iz pire krompirja z maslom in sirom Parmezan Še niste preizkusili! Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 558, skupno maščoba 24 g, nasičene maščobe 11 g, beljakovine 17 g, ogljikovi hidrati 68 g, vlaknine 9 g, holesterol 42 mg, натрий 656 мг., сахар – г. 
Time: 1 hour. 5 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 olupljenih in narezanih gomoljev krompirja Yukon srednje zlato
- 3/4 čl. sesekljane vegetarijanske kotle ali vegetarijanske mleto meso
- 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
- 1 narezana čebula glava
- 3 narezane 1 cm velike korenje
- 2 rezina 1 cm
- 1 kup majhnih repov (če so velike, jih razrežite na dva ali štiri dele)
- Sol in mlet črni poper
- 6 mletih strok česna
- 1/2 šopka sesekljanih svežih peteršiljevih listov (stebla dopust)
- 1,5 tsp Worcester omaka
- 5 žlic. l (75 gr.) Maslo
- 2/3 čl. mleko ali smetana z nizko vsebnostjo maščob (10-12%)
- Nariban parmezan, za okras (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, repa, korenje, zelena, čebula, česen, mleko, smetana, omaka Worcestershire, parmezan, peteršilj
Priprava recepta:
- Krompir dajte v ponev in napolnite z vodo. Sol pokrijemo in kuhamo do mehkega (preverimo z vilicami) 15 minut Trenutno je obrazec za enolončnico, v kateri lahko kuhate na štedilniku ali v plitvi emajlirani ponvi zmerno Olje segrejte na visoki vročini. Dajte čebulo, korenje, zeleno, repo in česen. Solimo, popramo in pražimo 8 minut. Vlijte v obliko 1,5 tbsp. decoction krompirja. Zmanjšajte ogenj in z leseno žlico odtrgajte vse lepljive koščke. Oblecite se peteršilj pecelj in nit v kalup. Pokrijte in kuhajte, ko kuhajte do mehke zelenjave, 8 min. Dodaj omako Worcester, 2 žlici. l (30 gr.) Maslo, narezano vegetarijansko rezine in ogrejte 5 minut. Vzemite stebla peteršilja in dodamo sesekljane liste peteršilja. Naj bo toplo obrazec.
- V pečici segrejte žar. Odcedite in zmeljemo krompir s preostalih 3 žlice. l (45 gr.) Maslo in mleko. Sol popra in dajte na vrh nadeva. Po želji potresemo s sirom Parmezan Sir pečemo v pečici do zlato rjave barve skorje, 5 min.
