V ponvi umešana jajca s salso

Mehiška klepetalnica je srčen obrok, napolnjen z zelenjavo in svetle južne okuse. Jajca po ponvi dodamo v ponev kako ocvreti zeleno čebulo z vročo papriko na maslu jalapenos, manj strga in blanširana koruza. Nato v ocvrta jajca nariban ocvrti cheddar, hrustljavi tortiljevi čips in dišeč svež cilantro. Jed je pripravljena takoj, ko so jajca polna zamrzniti. Postrezite ga, posuto z rezinami avokada in pico de gallo, brez katere si je težko predstavljati mehiške kuhinje, pa tudi posujemo s kislo smetano. Odlična ideja za okusno, tesno in zdravo завтрака. Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo
• 1 poper blanširan, olupljen in na koščke
• 1 šopek zelene čebule, nasekljane
• 1 rdeč jalapeno, prerezan na pol, olupljen in tanko nasekljan
• 0,5 žlice. sveža koruzna jedrca
• 8 velikih jajc
• 4 žlice. tortiljin čips, rahlo zdrobljen
• 1 žlica. nariban cheddar (približno 100 gr)
• 1/4 čl. svež cilantro raztrgan + dodatek za postrežbo
• Narezan avokado, kisla smetana in pico de gallo, za vložitev

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, blanširan poper, poper jalapenos, koruza, sir cheddar, omaka pico de gallo, avokado

Priprava recepta:

1. V litega železa na zmerni vročini stopite maslo ponev s premerom 25 cm Dodamo blanširano, zeleno čebulo in jalapenos; prepražimo, mešamo, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča, 1-2 minut. Dodamo koruzo in 3/4 tsp. soli; občasno ocvrti mešamo, dokler zelenjava ni mehka, približno 2 minuti.
2. V veliki skledi premažite jajca z 1/4 žlice. vode in 0,5 tsp sol. V ponev dodamo jajca in prepražimo, nenehno mešamo s silikonom lopatico, dokler se ne strdijo, približno 2 minuti. Dodaj v ponev tortilje čips, 3/4 tbsp. sir in cilantro; mešamo, da se ocvrti enakomerno porazdelite sestavine, še 1-2 minut.Opomba Če kuhate v ponvi nad ogljem ali kres, nato še malo prepražimo.
3. Omleto potresemo s preostalimi 1/4 žlice. sira in dajte na vrh avokado, kisla smetana, sveža pico de gallo salsa in potresemo cilantro