Recept ne zahteva nobenih sprememb: rezultat je vedno okusen oz. grelna jed, ki ustvarja vzdušje udobja. Privrženci zdravega prehrana mora namesto tega oceniti pomanjkanje rdečega mesa ki uporablja več prehranske puranje perutnine. Za koga poskusite to različico priljubljene teksaško-mehiške jedi čili bo zagotovo postal sinonim za okusno kosilo in večerjo.
Avtor recepta – Valerie Bertinelli – ameriška igralka
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 910 gr. puranje mleto meso (ne pusto)
- 1 pločevinka (790 gr.) Konzerviran paradižnik, sesekljan kocke
- 1 pločevinka (420 gr.) Konzervirani pinto fižol, odcedite tekočino in sperite
- 1 pločevinka (420 gr.) Konzerviran rdeči fižol, odcedite tekočino in sperite
- 1 pločevinka (420 gr.) Konzerviran črni fižol, odcedite tekočino in sperite
- 1 pločevinka (110 g.) Narezan zeleni čili
- 2 žlici. l oljčno olje
- 4 stroki česna, sesekljan
- 2 stebla zelene sesekljamo
- 1 velika čebula, sesekljana
- 3 žlice. l čili v prahu
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 2 žlici. piščančja juha
- 1 žlica. grobo nariban poper poper ali zrel sir cheddar, za preliv
- 1 žlica. kisla smetana za preliv
- 1 žlica. sesekljano zeleno čebulo, preliv
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, pire paradižnik, Pinto fižol, ledvični fižol, črni fižol Preto, paprika čili, začimba čilija, poper jack sira, zelena čebula, kisla smetana
Priprava recepta:
- V loncu iz litega železa ali širokem širokem segrejte olivno olje ponev nad srednje močno vročino. Dodajte mlet puran, 1 tsp. sol, večkrat pomaknite mlinček za poper. Kuhaj strdke mešamo z leseno žlico do rjave barve barve (približno 8 minut).
- Puransko meso vzemite z režo z žlico. V ponev dodamo česen, zelena, čebula in 1/4 tsp sol. Kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča (približno 8 minut). Dodamo čili v prahu in paradižnikova pasta. Kuhamo, mešamo, 1 minuto.
- Mletega purana vrnite v ponev. Dodajte na kocke paradižnik, fižol, zeleni čili in piščančje zaloge. Povečajte ogenj na srednje močna in maso pripeljemo počasi do vrenja. Potem znižajte temperaturo in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka in okusi se ne bodo kombinirali (približno 30 minut).
- Po vrhu servirajte čili s sirom, kislo smetano in zeleno čebulo.
