Turška mesna kroglica zelenjavna juha

Turška mesna zelenjavna juha – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour. 45 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• Purane kosti so bile pečene
• 2 žlici. mleta purana
• 2 žlici. sesekljano pripravljeno puranje meso
• 1 žlica. kuhana koruza
• 2 veliki čebuli, eno razrežite na štiri, drugo kocke
• 4 korenja, 2 grobo nasekljana, 2 narezana na rezine
• 4 stebla zelene, 2 grobo sesekljana, 2 sesekljana rezine
• 6 strokov česna, 4 drobtine, 2 drobno nasekljana
• 1 lovorjev list
• 10 kosov grah iz črnega popra
• 1 žlica. l oljčno olje
• 2 veliki jajci
• 6 žlic. l moko
• 1/2 žličke sol
• Sveže mlet črni poper
• 2 vejici timijana

Recepti s podobnimi sestavinami: puran, koruza, čebula, korenje, zelena, česen, lovorjev list, črna poper, jajca, moka, timijan

Priprava recepta:

1. Purane kosti postavite na štiri v ponev čebulice, sesekljano korenje in zelena, zdrobljen česen, lovorjev list in poper, nalijte hladno vodo, tako da kosti so bile popolnoma zaprte, približno 2 litra. Prinesi k zavremo in dušimo 1 uro. Odstavite s štedilnika in juho odcedimo. Morali bi dobiti 10-12 kozarcev juhe.
2. V skledi stepemo jajca, moko, sol, malo sveže mlete paprike. Dodamo mleto puranje in dobro pregnetemo. Če je testo preveč tekočina, dodamo moko.
3. V ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo nasekljano čebulo in česen, pražimo na srednjem ognju do mehkega, približno 6 minut. Dodajte korenje in zeleno, vejice timijana, nalijte v juho in segrejemo, kuhamo še 10 minut.
4. Z mokrimi rokami oblikujte mesne kroglice s pomočjo jedilnice žlico kot mero, potopite v vrelo juho in kuhajte, dokler mesne kroglice se ne bodo pojavile, 3-4 minute. Puranje dodajte juhi, koruzo, sol in poper po okusu, zavremo.