Ne brez razloga vsi obožujejo časovno preizkušene recepte in Aino puran Garten ni izjema. Ptico je napolnila s svežim timijanom in polovice limone, tako da je meso popolnoma nasičeno s tanko ароматом. 
Time: 3 час. 20 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 ohlajena purana (4,5 – 5,5 kg)
- 110 gr. maslo
- Košček in sok 1 limone
- 1 velik šopek svežega timijana, plus 1 žlička. sesekljan sveži listi timijana
- Mleta črna poperna sol
- 1 razpolovljena celotna limona
- 1 čebulo narežemo na četrtine
- 1 česen glavo prepolovite na pol
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, čebula, česen, limonin sok, timijan
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. V majhni ponvi stopite maslo. Dodajte lupinico, limonin sok in žličko listov timijan Odstranite drobovje purana in ga sperite znotraj in zunaj. Odstranite odvečne ostanke maščobe in perja, posušite od zunaj. Daj trup v velik pekač. V notranjosti solite veliko in sezono s poprom. Purana nadevajte z žlico timijan, limonine polovice, čebula in česen. Mast puranje na zunanji strani s smetano mešanico in potresemo s soljo in poprom. Vezati noge z navojem in nalepite konice kril pod trup.
- Purana pečemo približno 2,5 ure, medtem ko je mesni sok iz reza med nogo in stegnom ne bo prozorna. Daj puran sekalno desko in pokrijemo z aluminijasto folijo, pustimo počivati 20 minut Purana narežemo na rezine in postrežemo.
