Turčija jetrna pašteta

24

• 2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 266kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  45 min

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  266kcal

• Ocena

• Recept

Pasta je zelo nežna in okusna, skrivnost pa je v tem jetra se ne kuhajo, ampak pred kuhanjem jih doma namočimo mleka, nato zelo hitro ocvrto.

Začnimo!

Sestavine

0/8 sestavin

• Turčija jetra – 1 kg
• Čebula – 2 kos.
• Korenje – 2 kosi.
• Maslo – 200 gr
• Konjak – 1 tbsp. l
• Sol; sladkorja poper po okusu
• Ghee – 1 žlica. l (za cvrtje)
• Mleko – 1 skodelica (za namakanje jeter)

45 мин45 мин 266

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Jetra operemo, očistimo, namočimo v mleku pol ure.
2. Olupite čebulo, korenje, operite, nasekljajte, prepražite v ponvi z ghee, med cvrtjem dodajte sladkor.
3. Izperite jetra pod hladno vodo, dodajte korenju s čebulo, sol, poper, hitro prepražimo na visoki vročini, mešanje.
4. Pokrijte, na nizki vročini kuhajte pol ure, v petih minutah do konca vstavite konjak, premešajte.
5. Jetra dajte v večjo skledo, dodajte zmehčana maslo, dobro premešamo.
6. Pire z ročnim mešalnikom.
7. Damo v posodo, zapremo pokrov, damo v hladilnik vsaj dve uri. Pasto servirajte na toast, krutone, kruhke, pa tudi on lahko služi kot nadev za kuhana jajca. Dober apetit!

Ključne besede:

• pašteta
• purana jetra