Fileje brez trske brez kože kuhamo v juhi na dišeči pečenki por v belem vinu in postrežen pod neverjetno mandljeva sezamova omaka. Da omako naredimo v mešalniku sesekljane pražene mandlje, sezamova semena in por, s katerimi so ga kuhali ribe, pa tudi nekaj juhe. Odličen zelenjavni dodatek k ribam tam bo rahlo praženo fižolovo zelje s kiselo vlečeno paprike in grobo nasekljane olive s cilantro v oljčno olje. Pod takšnimi stranskimi jedmi se trske napolni s celimi šopki okusov. Idealno za lahko večerjo z belo barvo Hranljiva vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 540, skupaj maščobe 35 g., nasičene maščobe g., beljakovine 41 g., ogljikovi hidrati 19 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 40 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg file trske brez kože in brez kosti (osrednji) razrezek) razrežemo na 4 dele
- 1 žlica. sesekljane blanširane mandlje
- 3 žlice. l sezamova semena
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 por (samo beli in svetlo zeleni deli), rezan narezan po dolžini in tanko narezan
- 0,5 žlice. suho belo vino
- Polovica velike glave pekinškega zelja, raztrgane na koščke 5 cm vsak
- 2 žlici. l sesekljane vložene paprike peperonchini + 1 žlica. l slanica
- 1 žlica. cilantro (listi in mehka stebla), sesekljan
- 1/3 čl. oljke Castelvetrano sesekljane
Recepti s podobnimi sestavinami: bakalar, por, poper peperonchino, oljke, kitajsko zelje (Napa), belo vino, mandlji, sezamova semena
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na žaru. Potresemo trsko s soljo in črni poper. Na srednji vročini segrejte veliko ponev. Dodaj mandljeva in sezamova semena ter prepražimo, mešamo, do zlato rjave barve, 3-4 minut. Vlijemo v mešalnik in nasekljamo; odložiti v mešalnik.
- V isti ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico. l olivno olja. Dodamo por in prepražimo, mešamo, dokler le ne začne se temniti, 3-4 minute. Dodamo vino in kuhamo, dokler je ne izhlapi malo, približno 3 minute. Nato vlijemo 2 žlici. voda segrevamo. Dodajte trsko, zmanjšajte toploto na minimum, pokrijemo in kuhamo do kuhanja, 7-9 minut. Položite trsko na krožniku.
- Razporedite por in 3/4 žlice. stalež mandljevih rib zmešajte v mešalniku in pretepajte na visoki hitrosti, dokler ne dobite homogena masa. Po potrebi dodajte več juhe omaka je bila tanjša.
- Medtem zelje položite na pekač in prepražite v pečici žar, občasno mešajte, dokler ne kuhamo in opečemo pege, približno 8 minut. Prestavimo v skledo in zmešamo z 2 žlici. l olivno olje in poper paprike s slanico. Sol in poper po okusu.
- V majhni skledi združite cilantro, olive, poper in preostanek 1. Čl. l oljčno olje. Na krožnike dajte trsko. Od zgoraj pokrijte z mandljevo omako in mešanico oliv. Postrezite s zelje.
