Fileje bakalara pecite z zelenjavnim okrasom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in stročji fižol v pergamentu zložite. Do poudarite nežen okus rib pred tesnjenjem in damo v pečico, položimo na fileje rezine smetane olja. Po vrhu potresemo suho belo vino. Posodo postavite na mizo prav v svežnjah. Vaši gostje bodo navdušeni nad takšnim izvirnikom služiti. In za prigrizek si pripravite salso iz češnjevih paradižnikov, šalotke, limonine lupinice in kapre. Njihov trmast okus je neverjeten v kombinaciji s sladkostjo paradižnika.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 390, skupno maščoba 22 g, nasičene maščobe, beljakovine 34 g., Ogljikovi hidrati 1 7 g., Vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor d. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 220 gr češnjev paradižnik, razrezan na 4 dele (približno 2 Čl.)
- 2 tsp kapre, zdrobljene, brez tekočine
- 4 žlice. l oljčno olje
- 1 tsp naribana limonina lupina + 1 žlica. l sok
- 2 tsp nasekljane šalotke
- 2 žlici. l sesekljano baziliko
- 1,5 žlice. sveža ali zamrznjena koruzna jedrca (odmrzovanje)
- 220 gr stročji fižol, nasekljan in sesekljan poševno na koščke velikosti 2,5 cm.
- 4 brez kože fileti trske (po 180 g)
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo, drobno sesekljano
- 2 žlici. l suho belo vino
- Posebna oprema: pergamentni papir
Recepti s podobnimi sestavinami: češnjev paradižnik, kapre, limona, šalotka, bazilika, koruza, stročji fižol, trska, olje kremasto belo vino
Priprava recepta:
- V zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite 2 žičnata stojala predgreto pečico na 200 ° C. Izrežite iz pergamentnega papirja 4 40 cm dolg list.
- V majhni skledi zmešamo paradižnik, kapre, 3 žlice. l oljčno olje, lupina limone in limonin sok, šalotka, bazilika, 0,5 tsp. sol in malo mletega črnega popra. Odložite tako, da vsi okusi so bili mešani.
- Vsak list zložite na polovico in odprite kot knjigo. Položite listi pergamenta na 2 pekaču (po 2 kosa).
- V skledi zmešajte koruzo in stročji fižol s preostalim 1 žlico. l olivno olje, 0,5 tsp sol in malo mleti črni poper. Vse enakomerno razdelite na 4 pergamenta listi, polaganje mešanice na eni strani pregiba. Vsako fileje potresemo trska 1/4 tsp sol in dajte na vrh zelenjave. Potresemo koščki masla in zalijte z vinom.
- Pokrijte s polovico pergamenta, stiskanje in plezanje majhne gube vzdolž odprtega roba, da se tesno tesnijo vse je znotraj. Pečemo, dokler pergament ne nabrekne, približno 15 minut ribe bodo nežno popolnoma pečene. Položite svežnje na ploščah. Poskusi, da se ne bi opekli s paro, previdno razširite papir. Na vsak kos položite paradižnikovo in baziliko salso ribe in takoj postrežemo.
