Tradicionalni jamajški riž s fižolom – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. ledvice rdečega fižola (namočite čez noč in sev)
- 1,5 žlice. dolgozrnat riž
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1/2 žlice. nesladkano kokosovo mleko
- 3 sesekljane tanke čebulice zelene čebule, plus še nekaj za okras
- 1 sesekljana škotska koprivna paprika
- 3 vejice svežega timijana
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: Ledvični fižol, Dolgozrnati riž, kokosova voda, zelena čebula, timijan, čili poper, česen
Priprava recepta:
- Fižol in česen damo v srednje velik lonec in prelijemo njena hladna voda. Zavremo in kuhamo na šibkem ognju, dokler mehki fižol, približno 1 ura – 1 ura 30 minut
- Ko je fižol mehak, dodajte kokosovo mleko, zeleno čebulo, papriko iz škotske skorje, timijan in povečajo toploto na vsebina ponve je ponovno zavrela. Dodamo riž, malo soli in poper, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler riž ne postane mehka in ne absorbira večine tekočine. Riž položite s fižol v veliki servirni skledi, poskusite če je dovolj začinimo, po potrebi dodamo še več soli in popra ter okrasimo sesekljano zeleno čebulo.
