Toskanska pečena svinjina s koromačem – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Anna Williams Čas: 2 uri. 45 minut Zahtevnost: enostavni deli: 6 – 8 Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 6 strokov česna, sesekljamo
- 1/4 čl. nasekljan svež rožmarin in nekaj celih vejice
- 1/4 tsp suhi poper kosmiči
- 2,7 kg svinjska loja na kosti
- 1 limona, prerežite na pol
- 2 čebulici koromača, razrežite po dolžini na 4 dele
- Sol
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, rožmarin, rdeča paprika žita, svinjina, limona, koromačeva žarnica
Priprava recepta:
- Vmešajte v skledo česen, sesekljan rožmarin, 1 žlica. l sol in rdeča paprika. Naredite plitke reze (približno 2 cm.) med rebri svinjine. Nato svinjino nadevajte s polovico česna mešanice. Naribajte z limono in preostalo mešanico česna. Ovitek mesni film in hladite čez noč.
- Svinjino vzamemo iz hladilnika in pustimo stati pri sobni temperaturi. temperatura, približno 30 minut Pekač postavimo v pečico in predgrejte na 190 ° C. Damo v pekač koromač s koromačem in vejice rožmarina. Na vrh položite svinjino in postavite v veter pečemo, dokler termometer ni vstavljen na sredino svinjine kaže 70 ° C, približno 1 h 45 min. Meso vzemite iz oblike in prestavimo v posodo, pokrijemo s folijo in pustimo 15 minut.
- Čebulice koromača obrnite in vrnite pekač pečico. Še naprej pečemo, dokler koromač ne karamelizira, približno 15 minut Svinjino narežite na porcije in Postrezite s čebulnimi koromači.
