Torte z ribjo trsko – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Стив ДжирэлтČas: 55 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 14 kotlet v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 560 gr. file trske brez kosti in brez kože, razrezan na 4 kos
- 230 gr. pripravljeno meso rakov (ali meso z 1 jastogom), sesekljan
- 110 gr. pire maslo
- 1,5 žlice. sesekljano čebulo
- 1 žlica. sesekljano zeleno
- 1 sesekljana velika rdeča paprika brez semen
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- 4 žlice. japonske drobtine panko
- 3 žlice. l sesekljan koper
- 2 žlici. l majoneza
- 1 žlica. l gorčica
- 1 tsp naribana limonina lupinica
- 2 rahlo pretepla zelo velika jajca
- 1,5 žlice. domača majoneza
- 6 žlic. l sesekljane koruze
- 1 žlica. l polnozrnata gorčica
- 3 žlice. l šampanjca ali belega vinskega kisa
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, meso rakov, jajca, smetana, majoneza, gorčica, limonina lupina, drobtine panko, šampanjec, vinski kis, čebula, zelena, sladka paprika, kumarice, koper
Priprava recepta:
- V veliki posodi segrejte 3 žlice. l (45 gr.) Kremno olja na zmerni vročini. Dodajte čebulo, zeleno in beli poper, na srednjem ognju kuhajte 8-10 minut, občasno mešamo do mehkega. Ribo dajte na zelenjavo in dodajte smetana, 1 tsp soli in 0,5 tsp črni poper. Prinesi k zavremo, vključimo toploto, pokrijemo in počasi dušimo 6-12 minut, dokler riba ne zavre. Odložite ponev za 10 minut, nato z vilicami nalomite ribe na velike koščke.
- Dajte 2 žlici. panko krekerji v veliki skledi. Dodajte mešanico s trska skupaj z dobljeno juho, koper, majonezo, gorčica, limonina lupina, jajca, meso rakov, 2 tsp. sol in 1 tsp zmešajte črni poper in ga uporabljajte za odmerjanje Žlica za sladoled premera 5 cm, oblikujte 14 rib kotleti. Položite preostalih 2 žlici. panko na krožniku in zvit rezine, tako da se pekač lepo prilega in popolnoma pokrije površino.
- Segrejte 2 žlici. l (30 gr.) Maslo in 2 žlici. l rastlinsko olje v ponvi na srednji vročini. Postavite kotlete 5 kosov. v ponvi in kuhamo 5 minut, dokler ne porjavijo na obeh straneh; Površino ponve obrišite s papirnato brisačo. Paštete položite na pekač in jih pustite na toplem 15 minut. Ponovite in dodajte več masla in rastlinskega olja, dokler ni vse kuhano. Postrezite vročo z omako iz remoulade. Ribji kolači z lososom Popravek omake: Zložite majonezo, korja, gorčica, vinski kis, 1,5 tsp. soli in 0,75 tsp poper v posodo kombajna z nameščenim jeklenim rezilom. Grind notri nekaj trikov, dokler ne bodo drobtine drobno sesekljane. Prestavite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku do 5 dni.
