Torta “Velikanska sladica Smor”

Po korakih foto recept za torto-imitacijo ameriške sladice “Smor”. Ta torta je sestavljena iz dveh velikanskih piškotkov skupaj med katerimi so zložene sladoled, meringue in čokoladna omaka.

Sladica Smor (S’more od angleščine nekaj več “nekaj več”) – tradicionalna ameriška sladica, ki jo običajno zaužijemo v otroških kampih ob tabornem ognju. Sestavljen je iz opečenih marshmallows in čokolada, zložena med dvema piškotama Graham.

Photo of the dish: Ральф СмитČas: 1 ura. 40 min Težavnost: srednja Obrok: 12 – 14 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 500 gr. sladka mešanica za pripravo piškotov (in ostalo potrebne sestavine)
• 3/4 čl. krekerji iz polnozrnatega polnozrnatega moka (približno 175 gr.)
• 300 gr čokoladna omaka ali kuhano kondenzirano mleko
• 1500 ml. vaniljev sladoled, en pravokoten briket obrazcev
• 6 jajčnih beljakov
• Ščepec Tartarja
• 1 žlica. sladkorja

Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, vaniljev sladoled, čokoladni sirup, kuhano kondenzirano mleko, vinski kamen, jajca

Priprava recepta:

1. Naredite velikanski graham kreker: 3/4 žlice. mešanice za piškote nadomestite z zdrobljenimi krekerji in testo skuhate kot naveden na embalaži.



2. Testo razdelite na pol. Iz vsakega kosa zavijte kvadrat s stranice 24 cm., vsake pa na poseben list pergamenta papir. Testo s pergamentom položimo na 2 pekača.



3. Pečico segrejte na 175 stopinj. Pečemo piškote 12-15 minut do zlate barve in popolnoma kuhana. Medtem ko so piškotki še vedno Vroče robove odrežite z nožem, tako da boste dobili prave kvadratki s stranicami 22 cm.



4. S pomočjo noža za maslo utorite na sredini vsak piškotek, nato pa za izdelavo uporabite palico ali nabodalo luknje, kot je prikazano na fotografiji. Popolnoma ohladite.



5. Čokolado omako razmažite z valovitimi črtami z lopatico. za 1 piškotek. Postavite v hladilnik.



6. Sladoled nekoliko omehčate, nato odstranite embalažo in položite sladoled na kos oprijetega filma. Na vrh z drugim kosom oprijeti film in rahlo sploščiti. Zamrznite 1 uro do kaljenje.



7. Medtem pripravite meringue: z jajcem premažite beljake vinski kamen v mešalniku pri zmerno visoki hitrosti, dokler ne nastane pena, nato postopoma dodajamo sladkor in še naprej mešamo velika hitrost v debeli peni.



8. Film odstranite iz sladoleda in ga položite na piškote, naoljen z omako. S lopatico namastite sladoled z nastalim Meringue, rahlo prekoračitev.



9. Uporabite kulinarični gorilnik, da obarvate melje, nato nežno položite drugi piškotek na vrh. Vstavite torto zamrzovalnik.



10. Pred serviranjem mehčamo in narežemo na porcije. kosov.