Kari jajčevcev s tofujem – podroben recept za kuhanje. vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 435, skupno maščoba 38 g, nasičene maščobe, beljakovine 14 g, ogljikovi hidrati 17 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Antonis Achilleos Čas: 30 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr tofu, narežemo na velike kocke in posušimo
- 400 gr. konzervirani slivovi paradižniki s slanico
- 2 jajčevca, narezana na velike kocke
- 3 žlice. l rastlinsko olje
- 1 srednja čebula, narezana na pol obroče
- 5 strok česna
- 1 rezina (7,5 cm.) Ingverjeve korenine, olupimo
- 1 svež čili poper, odstranite semena
- 1 tsp kari v prahu
- 400 gr. kokosovo mleko brez sladkorja
- 3 žlice. sveža špinača
- Groba sol in sveže mlet poper
- Kuhan riž, postrežen (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, jajčevci, curry, čebula čebula, česen, koren ingverja, paprika čili, sliva paradižnik, kokosovo mleko, špinača, riž
Priprava recepta:
- V ponvi z debelim dnom segrejemo 1 žlico. l rastlinsko olje. Dodamo čebulo in kuhamo do mehkega, približno 5 minut. Avtor čas z obdelavo hrane, mlet česen v pasto, ingver, čili poper in 1 – 2 žlici. l voda. Vzemite paradižnik iz pločevinke prestavite v ločeno skledo in malo gnetite. Kisle kumarice oditi.
- V ponev dodamo preostale 2 žlice. l rastlinsko olje in jajčevci; kuhamo 2 minuti Dodajte ingverjevo pasto in nadaljujte. kuhamo, mešamo, še 2 minuti. Dodajte kari v prahu, paradižnik in kuhamo, mešamo, 1 min. Dodamo slanico in 1 žlico. voda zavre še 3 minute Dodamo kokosovo mleko in tofu, zavremo in kuhajte, dokler jajčevci ne postanejo mehki, približno 5 minut Dodajte špinačo in kuhajte še 1 min., dokler se listi ne spustijo. Sol in poper. Postrezite curry z rižem.
