Slastni italijanski muffini v olivnem olju, hvala na katere se izkažejo zelo vlažne in okusne. Limonina lupina sestavljeni iz muffinov in limonovega zmrzovanja poženejo svoje sladko prijetno citrusna svežina, dopolnjena z dišečim timijanom. Enostavno in gobica torta znotraj je prekrita z rahlo hrustljavo. Cupcakes je najbolje peči v kalupih z luknjo na sredini, tako da videti bolj zanimivo in prefinjeno v italijanščini. Toda običajne oblike za odlične so tudi skodelice hranljive vrednosti na porcijo: (skupaj 12) kalorije 272, skupna maščoba 9 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 3 g., ogljikovi hidrati 46 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g. 
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno serviranje: 12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcakes
- 1 žlica. l (15 gr.) Stopljeno maslo
- 1 žlica. premium moka + po izbiri za prah
- 1 in 1/3 čl. granuliran sladkor
- 2 žlici. l naribana limonova lupina (z 2 limoni)
- 2 veliki jajci
- 1/4 čl. oljčno olje
- 2/3 čl. polnomastno mleko
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp sol
- 1 tsp sesekljan svež timijan + nekaj vejic za vložitev
Zmrzovanje
- 1,5 žlice. sladkor v prahu
- 2,5 – 3 žlice. l limonin sok (od 1 do 2 limone)
- 2 žlici. l (30 gr.) Stopljeno maslo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor prah, limonin sok, jajca, mleko, timijan
Priprava recepta:
- Na sredino pečice nastavite mrežo; ogreti pečico na 175 ° C. Mastite s stopljenim maslom 6 ali 12 celic za piškote z luknjo na sredini ali muffine. Rahlo potresemo z moko in odvečno odcedimo.
- Pečemo muffine: v mešalniku zmešamo sladkor in limono radost. Dodajte eno jajce naenkrat, nato nalijte oljko maslo in mleko, mešajte na pulzirani, dokler ni tekoča test, približno 30 sekund. Ne preveč masirajte, sicer piškote postanite preveč bujni
- V majhni skledi zmešajte z metlico 1 žlico. moka, pecilni prašek, soli in 1 tsp. timijan. Dodajte v mešalnik v 2 sklopih, rahlo mešanje testa; po potrebi ustavite mešalnik in ga strgajte testo s strani sklede. Testo vlijemo v pripravljeno obliko.
- Pečemo, dokler piškoti ne začnejo zaostajati za stenami kalupa in vzmet, ko rahlo pritisnemo, 28 – 30 minut za piškote z luknjo na sredini v 6-celičnem kalupu in 22 do 25 minut za muffine oz muffini v obliki 12 celic. 10 minut ohladite v obliki, nato z majhnim nožem zataknite piškote in jih postavite na žičnato stojalo.
- Medtem pripravite glazuro: premagajte sladkor prah, limonin sok in maslo do gladkega. Če mešanica je preveč gosta, dodajte več limoninega soka. Potresemo glazura tople muffine in okrasite s timijanovimi vejicami.
