Italijani imajo radi testenine, jedo jo kot glavno jed, dodajte v solatah in celo pečen v pečici. Pri peki običajno uporabljajte veliko količino sira mocarele, ki je znan po svojem razpisu teksturo in dejstvo, da se pri tem neverjetno raztegne taljenje. Zahvaljujoč peki se pasta v tem receptu namoči. okusi jajčevcev in pancete in se spremeni v polnovredno jed, ne требующее дополнительных соусов. 
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr suhe testenine kavatappi
- 2 žlici. l oljčno olje
- 350 gr pancete, na kocke
- 1 srednje jajčevca, olupimo in narežemo na kocke 1,2 cm
- 5,5 žlice. pripravljena omaka marinara
- 3 žlice. naribana mocarela
- 1 žlica. groba gravura parmezana
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, slanina, testenine kavatappi, mocarela sir, parmezan, omaka marinara, panceta
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. Prinesi veliko vrelo lonec slane vode.
- Medtem se v veliki ponvi na srednji vročini predgrejte oljčno olje. Panceto napolnite in občasno prepražite mešamo, dokler ne postane rožnato in hrustljavo, približno 8 minut. Uporabite režo z žlico, da jo daste v veliko posodo.
- Povečajte toploto na srednje veliko, dodajte jajčevcem maščobo, stopljeno iz pancete in ocvrto, občasno mešamo, dokler ne postane zlato rjave in mehke, 6-8 minut. Prenesite v jed s panceto.
- Kavatappi kuhajte v vreli slani vodi skoraj do al dente približno 2 minuti. manj, kot je navedeno na embalaža. Odcedite vodo iz testenin in jo dodajte v jed s panceto in jajčevci.
- V posodo dodajte marinari omako, polovico mocarele in polovico Parmezan in dobro premešamo, da se združijo. Shift nastalo zmes v 3-3,5 litrskem pekaču in potresemo ostanki mocarele in parmezana.
- Pečemo brez pokrova, dokler se porjavitev ne porjavi, približno 15 minut Pustite, da se pasta kuha približno 10 minut. pred serviranjem.
