Testenine s sirom in poprom grah “Cachio in pepe” – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Ryan Liebe Čas: 25 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr makaronski bukatini ali lingvine
- 1 žlica. l grah iz črnega popra
- 1/4 čl. oljčno olje
- 110 gr. fino nariban sir pecorino romano
Recepti s podobnimi sestavinami: pasta bucatini, jezikovna pasta, črne paprike, pecorino romano sir
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte 2400 ml. voda (približno 10 žlic). Dodajte 1 žlico. l sol in testenine ter kuhamo do al dente stanje (1-2 minuti manj, kot je navedeno v navodilih) na embalaži) .Potem na drobno potresemo poper plastična vreča z zaponko in grobo zdrobljeno ploščato stran klavirja za meso ali dno ponve. Presejte poper skozi fino sito, potem je potreben le tisti del popra, ki je ostal v sito (veliki kosi). V majhni ponvi segrevamo oljčno olje na srednji vročini. Dodamo poper in kuhamo, dokler je kratko, 1-2 minut. Nato pustite, da se malo ohladi nalijemo v veliko skledo.
- S pomočjo klešč prestavite pasto iz vrele vode v posodo skupaj s popernim oljem in 2 žlici. l voda, v kateri je bila pripravljena testenine. (Po kuhanju paste v ponvi hranite preostalo vodo.) testenine mešamo, dokler jih ne premažemo z maslom. Daj nekaj ohladimo – 1-2 minut (Če je pasta pregosta, bo sir mastna in ne žametna.)
- V posodo za testenine dodajte sir v treh poteh, vsakič dobro premešamo in dodamo nekaj žlic. l voda, ki je ostala od kuhanja; pred dodajanjem se prepričajte, da se je večina sira stopila še. Še nekaj žlic dodajate vodo iz ponve. l., dokler testenine niso pokrite z gosto kremasto omako.
