Testenine Primavera s peso, redkvijo in radičem – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: David Malosh Čas: 40 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 350 gr testenine gemelli (testenine) ali druge spiralne testenine
- 1/2 žlice. oljčno olje
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- 230 – 260 gr. kuhano peso, nasekljano, pustimo sok (približno 1/4 žlice soka)
- 1 gomlja redkev, tanko narezana
- 1/2 glave radiča, tanko narezano
- 1 rdeča čebula, sesekljana
- 3 stroki sesekljanega česna
- 1 žlica. zdrobljena bazilika
- 1/2 žlice. grobo naribana trda sira rikota solata (približno 60 gr.)
Recepti s podobnimi sestavinami: spiralna pasta fusilli, pesa, redkev, radič, sir rikota, bazilika
Priprava recepta:
- Zavremo velik lonec slane vode. Dodajte testenine in kuhamo, kot je navedeno na etiketi. Pustite 1/2 žlice. voda iz kuhamo testenine, nato odcedimo vodo iz ponve.Zmešamo 3 žlice. l oljčno olje, kis in pesni sok v veliki skledi; sezono 1/2 žličke. sol in nekaj ščepcev mlete paprike. Dodajte peso, redkvico in radič ter dobro premešajte. Odložite.
- Segrejte preostalih 5 žlic. l olivno olje na veliko ponev nad srednjo vročino. Dodajte rdečo čebulo, česen, 1/2 žličke sol in ščepec mlete paprike. Fry občasno mešajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 4 minute; dodajte peso v zmes in premešajte.
- Dodajte testenine, baziliko in 1/4 žlice vsake. rikota in preostanek voda iz testenin v mešanico pese; dodamo sol in poper. Temeljito premešajte, tako da dodate dovolj vode testenine, če je potrebno. Testenine okrasite z ostanki zelenjave rikota.
