Penne testenine z bučnim oreščkom – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 499, skupne maščobe 14 g, nasičene maščobe, beljakovine 17 g, ogljikovi hidrati 77 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Photo of the dish: ДжастинČas hoje: 30 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 340 gr polnozrnata testenina penne ali druge kratke testenine z več zrnami moki
- 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
- 2 žlici. olupljena in narezana bučka bučnica (približno 225 gr.)
- Groba sol
- 4 mlete strok česna
- Sveže mlet poper
- 1/4 – 1/2 tsp suhi poper kosmiči
- 1 žlica. fino nariban parmezan (približno 55 g)
- 3 žlice. l svež origano
- 1 srednja šalotka ali 1/2 majhne rdeče čebule, predhodno sesekljan
- 340 gr gobe cremini (šampinjoni z nerazkritimi klobuki), olupljeni in narezani
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, muškatni oreščki iz bučk, sir Parmezan, šampinjoni, šampinjoni, rdeča čebula, česen, origano, kosmiči rdeče paprike
Priprava recepta:
- V velik lonec nalijemo vodo, solimo in popečemo vreli. Testenine vlijemo v vodo in kuhamo po navodila na embalaži. Nalijte 1 žlico. voda, v kateri se je kuhala testenine, preostalo vodo odcedite.
- Medtem se segrejte v veliki ponvi proti sprijemanju zmerno visoka vročina 1 žlica. l oljčno olje. Dodajte bučo 1/4 tsp sol in ščepec črnega popra. Kuhajte približno 5 minut, občasno mešajte, dokler buča ni mehka in zlati. Bučo dajte na krožnik in jo odložite.
- V ponev dodamo preostalih 1 žlico. l oljčno olje gobe, 1/4 tsp sol in ščepec črnega popra. Saute notri 5 minut do zlato rjave barve. Dodamo česen, šalotko in paprični kosmiči. Kuhajte 2 minuti, dokler čebula ni mehka.
- V ponev dodamo testenine, buče in 1/2 žlice. zapuščen voda. Kuhamo, mešamo 1-2 minuti, dokler se zmes ne segreje. Dodamo 1/2 žlice. Parmezan, nato dodajte levo vodo tako da mešanica postane bolj tekoča. Dodamo origano, sol in poper, dobro premešamo. Po vrhu potresemo testenine preostalih 1/2 žlice. Parmezan
