Testenine iz kozic in bučk

Zanimiv videz in dodatna sočnost te paste s kozice pritrjene trak za bučke. Z njimi je enostavno rezati lupilci. Na oljčnem olju prepražimo kozico začimbe in paradižnik, nato pa jim dodajte kuhane špagete z trakovi iz bučk. Testenine v ponvi le tako ogrejejo da se skvoš nima časa pariti in obdržati vse najbolj koristno, kar je v njih. Za to jed je najbolje izbrati srednje velika kozice, ki jih bo priročno naviti na vilice s Prehranska vrednost ene obroke: (skupaj 4) kalorije 368, skupna maščoba 9 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 26 g., ogljikovi hidrati 50 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 220 gr polnozrnate špagete
• 1 bučke
• 1 bučke
• 450 gr kozic in črevesnih žil, očiščenih iz srednje velikih kozic, repi odstranite
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1 žlica. češnjeve paradižnike prerežite na pol
• 4 stroki česna, drobno sesekljani
• Ščepec rdeče paprike, (neobvezno)
• 0,5 žlice. rahlo soljena zelenjavna ali piščančja zaloga
• 2 žlici. l sesekljan drobnjak

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine za špagete, bučke, bučke, blitva, češnjev paradižnik, česen, kosmiči rdečega popra, juha, drobnjak

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo. Dodajte špagete in kuhajte, kot je priporočeno na embalaža do al dente.
2. Medtem ko se testenine kuhajo, odrežite zgornji in spodnji del vsake bučke. Z lupilcem jih narežite na tanke trakove colander, pri rezanju vsakič obrnite drugo stran. Nehajte sekati bučke le, ko ste odšli osrednji del s semeni. Zavrzite jedro in semena.
3. Vlijte ločeno 1/4 žlice. vodo in testenine špageti v colanderju z bučkami. Prenesite v srednje posodo velikost in premešamo, da se enakomerno porazdeli sestavine.
4. Kozice zmešamo z 0,5 tsp. sol in malo mleti črni poper. V veliki ponvi v zmerno močni segrejte 1 žlico. l oljčno olje. Kozico dodamo s polaganjem jih v enem sloju in ocvrti, ne da bi se vmešavali, dokler se ne obarvajo roza robovi, približno 2 minuti. Kozice premešamo, dodamo paradižnik, česen in poper kosmiči ter nadaljujte z cvrtjem do paradižnika zmehča, česen pa ne ocvrti, približno 1 minuto. Dodajte pasto s trakovi iz bučk, juha in preostalih 1 žlica. l oljčno olje. Kuhamo, mešamo, dokler se vse ne segreje in najbolj popravi tekočina ne absorbira. Po potrebi dodajte malo vode. od testenin, če se špageti zdijo suhi.
5. Sol in poper po okusu. Razporedite na 4 plošče in potresemo z drobnjakom.